Коньяк

Согласно законодательству Франции, коньяком может называться только напиток, произведенный по определенной технологии в департаменте Шаранта, в регионе с центром в городе Cognac. Однако специалисты выделяют еще и так называемый северный коньяк — русский, армянский, молдавский, грузинский и др. Крепость французского коньяка не может превышать 40°. Производится он из винограда юни блан, редко могут добавляться спирты из таких сортов, как коломбар, фоль бланш, монтиль.

Коньяк во все времена обладал особым статусом — это напиток королей и императоров, непременный атрибут светских приемов и раутов, самый престижный, изысканный и благородный крепкий спиртной напиток. Коньяк способен подарить целую гамму ощущений — всего один глоток позволит прочувствовать ванильные, миндальные, цветочно-фруктовые и пряные тона. Главным достоинством хорошего коньяка считается длительное и исключительно приятное послевкусие.

Технология производства коньяка отточена веками. В октябре собирается урожай винограда, затем виноградный сок ферментируется в течение трех недель без добавления сахара — это запрещено регламентом. Двукратная дистилляция вина происходит в медных перегонных кубах шарантского типа. В результате первого этапа получается спирт-сырец крепостью до 72°, на втором этапе дистилляции отбирается драгоценное «сердце» коньячных спиртов. Но наибольшее значение на вкус коньяка оказывает процесс выдержки. Для этого используются дубовые бочки из древесины Лимузенского и Тронсейского леса. Бочки до сих пор производятся вручную и обжигаются изнутри. Любой дорогой коньяк — это купаж разновозрастных коньячных спиртов. Возраст, а значит и качество конька, определяется по возрасту самого «молодого» компонента в купаже.

VS — коньяк, спирты которого не моложе 2 лет. Средний возраст составляет 4-7 лет.
VSOP — категория коньяков, компоненты которого провели в бочках не менее 4 лет. Средний возраст 6-12 лет.
XO — это самые ценные коньяки, средний возраст спиртов составляет 20-30 лет, но не менее 6 лет.

Большую часть всего мирового объема производства обеспечивают топовые коньячные Дома: Хеннесси, Мартель, Курвуазье, Remy Martin и Камю.
Хеннесси. Этот коньячный Дом не нуждается в представлении. Начиная с 1765 года, то есть со времени основания Дома, и по сей день этот коньяк остается чемпионом по объемам продаж. Именно этот коньяк выбирают миллионы покупателей во всех уголках мира.
Мартель. Коньячный Дом Мартель был основан еще раньше — в 1715 году. Этот коньяк любят за особенную мягкость вкуса, обусловленную широким использованием спиртов из Бордери. Выдержка происходит в бочках из древесины Тронсейского леса.
Курвуазье. Датой основания бренда стал 1835 год. Этот cognac в первую очередь ассоциируется с именем императора Наполеона. Согласно легенде, именно этому коньяку император оказывал предпочтение. Компания не возделывает собственных виноградников, а закупает спирты у проверенных производителей из Гран и Пти Шампани.
Remy Martin. История этого коньячного Дома связана со взлетами и падениями, однако к началу XX века ситуация стабилизировалась, и с тех пор позиции этого коньяка только укреплялись. Компания имеет небольшую площадь собственных виноградников и закупает сырье в хозяйствах Гран Шампани и Пти Шампани. Сегодня бренд Cognac Remy Martin принадлежит холдингу Remy-Cointreau.
Коньячный Дом Камю — один из немногих, которому удалось остаться семейным предприятием. С 1863 года Домом управляют прямые потомки Жан-Батиста Камю, бережно храня вековые семейные секреты производства коньяка. Купажирование спиртов из всех аппелласьонов и собственное бочарное производство позволяют специалистам Camus добиться отменного качества коньяка.

Выбирайте коньяк на свой вкус, мы лишь можем порекомендовать вам попробовать редкие коньяки для гурманов: Хайн, Франсуа Войе, Фрапэн. Мы уверены, что решившись купить коньяк этих брендов, вы не разочаруетесь. Коньяк, цена которого удивляет вас своей дешевизной, с большой долей вероятности может оказаться фальсифицированным.

Где купить коньяк? На первый взгляд, это не проблема. Коньяк продается и в супермаркетах, и в магазинах шаговой доступности. Однако обращаем ваше внимание на тот факт, что подделка коньяка — очень распространенное явление. Поэтому лучше всего купить коньяк, обратившись в специализированный бутик. Без лишней скромности мы можем утверждать, что WineStyle.ru — магазин, коньяк в котором представлен только высшего качества. У нас вы найдете самую полную информацию о любом спиртном напитке, включая дегустационные заметки. Итак, если вы ищете коньяк, интернет-магазин WineStyle.ru станет вашим лучшим проводником по миру крепкого алкоголя. Удобная навигация и особый алгоритм поиска помогут вам сделать быстрый выбор коньяка. Продажа коньяка и других спиртных напитков — наша основная деятельность, которой мы занимаемся на профессиональном уровне. Вот почему очень многие из тех, кто попадают на наш сайт, набрав в поисковике «куплю коньяк», становятся нашими постоянными клиентами. Кстати, для наших друзей — постоянных клиентов — предусмотрены специальные скидки. Доставка коньяка осуществляется в течение суток с момента принятия заказа, а при покупке товара на сумму 2000 рублей и более доставка бесплатна. Попробуйте сделать заказ коньяка прямо сейчас и убедитесь, насколько это просто!