Ликер Albert Bichot, Crеme de Cassis de Dijon, 700 мл

в60091Альберт Бишо, Крем де Кассис де Дижон
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Ликер темного пурпурно-гранатового цвета.

Вкус

Густой вкус ликера отличается естественной терпкостью и кислотностью свежих ягод черной смородины, смягченных приятной сладостью.

Аромат

В насыщенном, концентрированном фруктовом вкусе ликера безошибочно угадываются тона душистых ягод черной смородины.

Гастрономические сочетания

Ликер подается в качестве дижестива со льдом, в составе коктейлей с добавлением белого тихого или игристого вина, вермута. Может использоваться в качестве основы для соуса к десертам, мороженому или для пропитки ягодных пирогов.

Интересные факты

Сладкий густой Creme de Cassis de Dijon — один из самых популярных французских ликеров. Первая версия такого напитка появилась в 1841 году, составив конкуренцию классическому миндальному ликеру. Основой ликера от Альбера Бишо являются ягоды черной смородины, собранные на пике зрелости и прошедшие тщательный лабораторный контроль. Приписка "de Dijon" означает, что смородина была выращена исключительно в коммуне Дижон. После сбора ягоды тут же замачивают в спирте, где они находятся в течение 3 месяцев. Добавленный после этого сахар предназначен для сбалансирования высокой кислотности и терпкости, а также придания ликеру кремовой тягучей текстуры. Классическим употреблением Крем де Кассис де Дижон является составление коктейлей на его основе. В качестве дополнительных компонентов может выступать охлажденное белое вино, сухой вермут с газированной водой, игристое Просекко или даже шампанское (чтобы, например, сделать знаменитый коктейль "Кир Рояль").

О производителе

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.

Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.

На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

В нашем магазине вы можете купить ликер Альберт Бишо, Крем де Кассис де Дижон, 700 мл, цена Albert Bichot, Crеme de Cassis de Dijon, 700 мл — 2 648 руб.. Производитель ликера Альберт Бишо.