Граппа Argiano, Grappa di Brunello, 2008, 500 мл

в27945Арджиано, Граппа ди Брунелло, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Граппа прозрачного цвета.

Вкус

Граппа обладает мягким и довольно сложным вкусом — полнотелым и прекрасно сбалансированным, приятно удивляющим освежающим фруктовым характером и довольно хорошо интегрированным алкоголем.

Аромат

Граппа с ярким ароматом, раскрывающимся нотами винограда, сухоцвета и травяными оттенками.

Гастрономические сочетания

Граппу можно употреблять как отдельный напиток. Она также будет хорошо сочетаться со свежими фруктами — малиной, клубникой и, в особенности, персиками, десертами, мороженым, горьким шоколадом или кофе.

Интересные факты

Grappa di Brunello — великолепная итальянская граппа с ярким ароматом и необыкновенно мягким, но сложным вкусом. Для изготовления граппы используют прессованный жмых (виноградная кожица и семена, оставшиеся после ферментации вин) винограда Санджовезе Гроссо. Жмых отправляют в дистилляционный аппарат ежедневно по мере прессования, чтобы сохранить свежесть и все характеристики вина, из которого оно производится. Затем его помещают в перегонный куб и подвергают воздействию горячего пара, что позволяет летучим компонентам испариться, а затем конденсироваться в виде дистиллята. Процесс дистилляции делится на 3 этапа. Главным является второй, когда собирается средняя порция, называемая "сердцем", являющаяся лучшей частью дистиллята. На первом и третьем этапе удаляют "голову" и "хвост" — летучие компоненты и оставшуюся часть, которая требует более высоких температур. После завершения дистилляции граппе дают "отдохнуть" в стальных контейнерах на протяжении 4 месяцев, а затем разливают в бутылки объемом 500 мл и выдерживают еще 4-5 месяцев для придания мягкости и округлости вкусу напитка.

Владелицей "Argiano", одного из самых известных и популярных винных хозяйств Италии, является графиня Ноэми Мароне Чинзано. В поисках лучшего места для производства вин высокого качества Чинзано остановила свой выбор на вилле Арджиано. И оказалась абсолютно права. Расположенное в живописной средневековой деревушке неподалеку от Монтальчино, это древнее место овеяно легендами. Именно здесь, согласно преданиям, мудрецы искали легендарный алтарь римского бога Януса ("Ara Jani" в переводе означает "алтарь Януса"). Во времена Ренессанса благородной семьей Пекки из Сьены на чудесном холме была построена великолепная вилла Арджиано. Долгое время местная знать использовала вина, производимые с виноградников замка, для собственного удовольствия. 1992 год стал поворотным в истории винодельни. Купив поместье, графиня "оживила" его и приложила немало усилий, чтоб вина Арджиано стали одними из лучших в регионе. Сегодня здесь производят традиционные тосканские вина — Брунелло и Россо, и супертосканские вина — "Соленго" и "Суоло".

Винодельне принадлежит территория площадью 100 га, 48 га отдано под виноградники и еще на 10 га растут оливковые деревья. Виноградники Арджиано имеют завидное расположение с благоприятным микроклиматом. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, поэтому даже в летние месяцы здесь прохладные ночи. Умеренное количество осадков в Монтальчино содействует лучшему созреванию винограда, что позволяет получить вина с более высокой концентрацией во вкусе и насыщенным ароматом. Влияние теплой Мареммы (прибрежной области Тосканы) создает уникальные условия для медленного созревания винограда, а расположенная вблизи гора Амиата (одна из самых высоких гор Тосканы) защищает виноградники от плохой погоды. Почвы, состоящие из мергелистого известняка и глины, хорошо удерживают влагу, что является идеальным условием для развития винограда сорта Санджовезе. Виноград собирают только вручную. Ферментацию проводят в стальных емкостях на природных дрожжах при контролируемой температуре 20-25°С в течение 2-3 недель. Выдерживают вино в однолетних барриках из Бургундии, а затем в бочках из словенского дуба (для традиционных вин), и только в новых бургундских барриках — для "Соленго".

Энологом возрожденного поместья был приглашен известный в этой области европейский специалист — Джакомо Такис. Именно он произвел первое супертосканское вино "Solengo", вошедшее в "Топ-100" великих вин издания "Wine Spectator". Не менее талантливый и опытный датский энолог Ханс Видинг-Диерс заменил Такиса после его ухода на пенсию. Имея за плечами опыт работы на лучших винодельнях Европы, Австралии, Южной Америки и Южной Африки, Ханс привнес нотки утонченного и элегантного стиля в вина Арджиано. Философия Видинга-Диерса проста — минимальное вмешательство в природные процессы и выражение великолепных характеристик терруара Монтальчино в винах. Благодаря этому, вина Россо ди Монтальчино и Брунелло ди Монтальчино из винограда Санджовезе считаются лучшими винами Тосканы, а критики отмечают их только высшими баллами.

Характеристики

  • Температура сервировки: 14-16°С
  • Сайт производителя: http://www.argiano.net/
  • Класс: Резерв
  • Сорт винограда: Санджовезе Гроссо
  • Выдержка: 4 месяца
В нашем магазине вы можете купить граппа Арджиано, Граппа ди Брунелло, 2008, 500 мл, цена Argiano, Grappa di Brunello, 2008, 500 мл — 3 844 руб.. Производитель граппы Арджиано.