Вино Ascheri, Barolo "Sorano" DOCG, 2012

в63580Аскери, Бароло "Сорано", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
50 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино непрозрачного темно-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус

Энергичный, яркий вкус вина демонстрирует тона сочной вишни, черного перца, гвоздики, сухих трав и смолы, поддерживающихся бодрящей кислотностью и строгими зрелыми танинами. Послевкусие долго не теряет своей интенсивности.

Аромат

Умеренно интенсивный, многослойный аромат вина складывается из оттенков подлеска, трюфелей, кожи, табака, вишни, ягодного джема, сухих цветов и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с жареным мясом, мясом на гриле, мясными блюдами "высокой кухни" с темными соусами.

Интересные факты

Barolo "Sorano" производится из винограда сорта Неббиоло с лучших виноградников семьи Аскери в Сорано (Серралунга д'Альба). Сбор урожая проходит с середины до конца октября. Виноград собирают вручную и как можно быстрее транспортируют на винодельню. Ферментация сусла занимает 15 дней и проводится при температуре 30°C в стальных емкостях. Иногда, в зависимости от качеств урожая, для 60% сусла применяется постферментационная мацерация в течение 25-40 дней. Затем вино 6 месяцев выдерживается в стальных емкостях и 28 месяцев в бочках из славонского дуба. Процент новых и старых бочек определяется по результатам дегустации. После купажирования вин с нескольких участков Бароло разливается в бутылки и 10 месяцев дозревает в подвалах Аскери. В результате получается Бароло в современном стиле, имеющее все признаки великого итальянского Бароло с его силой и элегантностью. "Сорано" обладает высоким потенциалом хранения, составляющим 25 лет, и требует предварительной декантации перед употреблением.

О производителе

Семейство Ascheri создает вина уже многие десятилетия. В регионе Ланге есть местность под названием Аскери, где в XIX веке были разбиты виноградники и построен вместительный погреб, используемый семьей и по сей день для хранения своих вин. В то время виноделие в Ланге только начинало развиваться и для того, чтобы продавать вина, их необходимо было везти несколько дней до ближайшего крупного города. По этой причине в 1880 году Джакомо Аскери перенес свою винодельню в стратегически важный центр Бра, имевший налаженную транспортную сеть с Турином, куда поставлялись вина для королевского Савойского дома. Постепенно семья увеличила свои владения за счет виноградников в Серралунга д'Альба, Вердуно и Бра. С начала XX века и по сей день управление виноградниками осуществляется в соответствии с принципами устойчивого земледелия и с применением инновационных методов.

Цель винодельни Аскери — производить вина, которые максимально полно передают характер земли, раскрывают потенциал сортов и являются воплощением интересных идей ее нынешнего владельца — Маттео Аскери. На сегодняшний день он является одним из самых остроумных, талантливых и смелых виноделов в Пьемонте. Это человек, который создает из купажа местных и международных сортов винограда фантастические вина, обладающие сложностью и утонченностью и, при этом, доступной ценой.
В нашем магазине вы можете купить вино Аскери, Бароло "Сорано", 2012, цена Ascheri, Barolo "Sorano" DOCG, 2012 — 6 327 руб.. Производитель вина Аскери.