Вино Ayama, "Baboons’ Swing" Chenin Blanc, 2013

в63078"Бабунс' Свинг" Шенен Блан, 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино прозрачного светло-желтого цвета.

Вкус

Чистый, простой вкус вина отличается мягкостью и наполнен приятными сладкими оттенками зрелого нектарина. Долгое послевкусие оставляет сладковатые медовые тона.

Аромат

Красивые, богатые тона зрелого душистого винограда переплетаются с оттенками айвы, инжира и воздушного риса, создавая волшебный сладковатый аромат.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с жареной курицей, любыми видами рыбы.

Интересные факты

Идею для названия вина "Baboons’ Swing", которое переводится как "качели бабуинов", и оформления этикетки подсказали местные обитатели — забавные бабуины. Объектом наблюдений стала семья с тремя детенышами, которые любят раскачиваться на опорах, поддерживающих 30-летние виноградные лозы Шенен Блан. На это здесь принято смотреть как на шалости обычных детей, которые тоже любят иногда "побыть обезьянками" на спортивных площадках. А дети всегда есть дети, даже если это маленькие павианы.
Шенен Блан имеет огромный генетический потенциал для развития именно в условиях терруара Южной Африки. Сегодня вина, созданные из этого сорта, являются флагманскими позициями компании Аяма. Сбор винограда проходит в марте. После прессования ягоды подвергаются брожению на дрожжах при температуре 13°C. По окончании ферментации вино выдерживается на осадке до ноября, а затем сливается, фильтруется, стабилизируется и разливается в бутылки. "Бабунс' Свинг" не предназначено для длительного хранения и употребляется исключительно в молодом возрасте.

О производителе

Компания "Аяма" принадлежит семейной паре из Италии, которая, впервые попав на ферму "Slent", буквально влюбилась в эти земли, утверждая, что именно здесь находится душа Африки. В 2005 году было выпущено первое вино "Аяма", что означает "опираться на что-то". В данном случае владельцы считают, что они опираются на дружбу и любовь. Район Voor Paardeberg является уникальным винодельческим терруаром со своим характером, обеспечивающим производимым винам отличное качество. Виноделы "Аяма" упорно трудились, чтобы приспособиться к климату и почвам и адаптировать итальянские саженцы винограда. Их вера и страсть придавали сил и помогли достичь успеха.

С 1993 года ферма "Slent" является частью программы природного наследия. Первым хозяином фермы "Слент" в 1685 году стал французский беженец Мартин Пуссон, бежавший от религиозных преследований католической церкви в ЮАР. Достоверно неизвестно, откуда взялось название "Slent", которое переводится как "наискосок", но есть предположение, что это объясняется местонахождением фермы. Она расположена в нижней части склона горы Perdeberg или "горы лошадей", прозванной так благодаря большим стадам диких лошадей и зебр, бродившим по ней в давние времена. После многократных разделов фермы между наследниками ее ранее огромная территория уменьшилась до 170 га.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Бабунс' Свинг" Шенен Блан, 2013, цена Ayama, "Baboons’ Swing" Chenin Blanc, 2013 — 1 592 руб.. Производитель вина Аяма.