Вино Azienda Agricola Cavalchina, Custoza DOC Bianco, 2012

в38891Кавалькина, Кустоза Бьянко, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светлого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вкус вина округлый, сбалансированный, с хорошей кислотностью и минеральностью, легкими фруктовыми нюансами и свежим послевкусием.

Аромат

Вино обладает интенсивным ароматом с цветочными оттенками, нотками песика и шалфея.

Гастрономические сочетания

Вино подают в качестве аперитива, а также к морепродуктам, овощам, блюдам из рыбы или белого мяса.

Интересные факты

Белое вино Cavalchina, Custoza Bianco создается из четырех сортов винограда — Гарганега, Фернанда (клон Кортезе), Треббьяно и Треббьянелло (клон Токай). Каждый из этих сортов собирается вручную в разное время — с начала сентября по конец октября. Переработка сортов так же происходит раздельно: ягоды отделяют от гребней, прессуют, очищают и отправляют на ферментацию при температуре 18°С на 10-15 дней. Процедуру холодной мацерации перед прессованием проходит только один из сортов купажа — Фернанда. Полностью сформированным вино становится после выдержки на осадке и ассамбляжа в январе-феврале следующего года.

Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Cavalchina было основано в начале XX века вместе с покупкой семьей Пиона первых виноградников в деревне Кустоза в Соаве. Довольно скоро вина Cavalchina приобрели известность и популярность, а виноделами Пиона было принято решение называть вина по региону происхождения — Кустоза, а не Соаве, как было до сих пор.
Философия производства в хозяйстве Cavalchina базируется на трех китах — местном терруаре, тщательном уходе за виноградными лозами и идеальной винификации. Сорта винограда подобраны в соответствии с климатическими и почвенными условиями, но урожайность сознательно сохраняется на низком уровне — так ягоды остаются здоровыми и сочными. Поэтому вина Cavalchina достаточно редки, но неизменно великолепны.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кавалькина, Кустоза Бьянко, 2012, цена Azienda Agricola Cavalchina, Custoza DOC Bianco, 2012 — 1 030 руб.. Производитель вина Азиенда Агрикола Кавалькина Ди Пиона Гиулиетто.