Вино Batard-Montrachet AOC Grand Cru, 2006

в30782Этьен Созе, Батар-Монраше Гран Крю, 2006
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 34 189 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 95
ST 92
65 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

//winestyle.ru/products/Batard-Montrachet-AOC-Grand-Cru-2005.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус

Полнотелое вино обладает шелковистым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью. Послевкусие богатое, продолжительное.

Аромат

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются нежные цветочные и освежающие цитрусовые оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, ризотто, индейкой, уткой, свининой, лобстерами, крабами. Прекрасно в качестве аперитива.

Интересные факты

Комплексное минеральное Batard-Montrachet Grand Cru, 2006 — удивительное сбалансированное вино особой элегантности. После тщательного сбора, урожай подвергается мягкому прессованию при помощи пневматического пресса. Полученное сусло оставляют при температуре 10-12°С на 18-24 часа, для дебурбажа — оседания взвешенных частиц. Ферментацию осуществляют при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках, процесс занимает 3-6 недель. Дополнительно проводится яблочно-молочное брожение. После этого следует выдержка на осадке во французских бочках из Тронсе и Аллье (45% — новые) в течение как минимум 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. Полученное вино подвергается фильтрации и оставляется для выдержки в стальных чанах еще на 6 месяцев. Потенциал хранения этого замечательного винтажа, получившего статус выдающегося, составляет 10-15 лет.

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых cru Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами шардоне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. – batard), отсюда и название этого гран крю.

Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Этьен Созе, Батар-Монраше Гран Крю, 2006, цена Batard-Montrachet AOC Grand Cru, 2006 — 34 189 руб.. Производитель вина Этьен Созе.