Вино Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Les Preuses", 2008

в33341Бийо-Симон, Шабли Гран Крю "Ле През", 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус

Богатый и насыщенный вкус с устойчивыми цветочными тонами и прекрасным объемом. Длительное чистое послевкусие.

Аромат

У вина элегантный классический аромат "Les Preuses" с нотками зеленых фруктов и цветов.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам и ракообразным, зрелым и свежим сырам, десертам.

Интересные факты

Chablis Grand Cru "Les Preuses" — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Шардонне, собранного с 65-летних лоз на винограднике Гран Крю "Ле През". Создание этого роскошного вина начинается с тщательной сортировки ягод и их мягкого прессования. Следующим этапом служит ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Эти же емкости используются и для выдержки вина в течение последующих 18 месяцев, в результате которой получается мягкое, сбалансированное вино с насыщенным цитрусовым вкусом и богатым медовым ароматом.

История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.

Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардонне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бийо-Симон, Шабли Гран Крю "Ле През", 2008, цена Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Les Preuses", 2008 — 5 298 руб.. Производитель вина Домен Бийо-Симон.