Вино Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Les Vaillons", 2008, 375 мл

в12241Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Ле Вайон", 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 339 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 90
RP 91
BD 16
ST 89
JR 16.5
RVF 14
DEC-5 4
GH 1
60 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Billaud-Simon-Chablis-Premier-Cru-Les-Vaillons-2014-375.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино искристого золотого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вкус вина раскрывается оттенками цитрусовых в тесном переплетении с ванильными нюансами, минеральными бликами и многогранными тонами цветов и белых фруктов.

Аромат

Вино обладает богатым, изысканным, свежим ароматом с тонами цветов, фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино послужит прекрасным дополнением к супу из гребешков с шафраном, канапе из гребешков на листьях шпината, муссу из лангустинов и лосося, гусиной или утиной фуа-гра, волованам с креветками, устрицами или раками, ножке ягнёнка с лавандой, финикам, обжаренным в мёде, ванильному мороженому.

Интересные факты

Прекрасное вино Chablis Premier Cru "Les Vaillons" изготовлено из винограда сорта Шардонне, собранного с лоз, возраст которых составляет 20-50 лет. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка молодого вина производится в тех же емкостях на протяжении 10-12 месяцев. Такой процесс создания вина позволяет сохранить всю тонкость и минеральность вкусовых и ароматических оттенков.

История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.

Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардонне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Ле Вайон", 2008, 375 мл, цена Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Les Vaillons", 2008, 375 мл — 1 339 руб.. Производитель вина Домен Бийо-Симон.