Вино Billaud-Simon, Petit Chablis, 2011

в33427Бийо-Симон, Пти Шабли, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино роскошного золотистого цвета.

Вкус

Во вкусе этого яркого вина гармонично сплетены тона лимона, грейпфрута и спелого зеленого яблока. Среднее тело, энергичная кислотность и длительное фруктовое послевкусие.

Аромат

Необыкновенный аромат вина последовательно раскрывается тонами лимона, мела и весенних цветов.

Гастрономические сочетания

Являясь прекрасным аперитивом, вино также может служить отменным дополнением к различным рыбным блюдам, морепродуктам, сырам и нежирной ветчине.

Интересные факты

Приятное вино Petit Chablis изготовлено из винограда сорта Шардонне, собранного с 10-15-летних лоз. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. В них же проводится последующая непродолжительная выдержка молодого вина. Ежегодный объем производства составляет 23 500 бутылок вина. Освежающее, легкое Пти Шабли станет превосходным дополнением к ужину после жаркого летнего дня.

История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.

Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардонне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бийо-Симон, Пти Шабли, 2011, цена Billaud-Simon, Petit Chablis, 2011 — 1 351 руб.. Производитель вина Домен Бийо-Симон.