Ликер Bittermens, "Xocolatl Mole", 146 мл

в62071Биттермэнс, "Шоколатл Моул"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Биттер коричневого цвета.

Вкус

Во вкусе биттера доминируют ноты шоколада, корицы и специй.

Аромат

Богатый, сладкий аромат биттера наполнен оттенками какао и коричневых пряностей.

Гастрономические сочетания

Биттер можно добавлять в различные коктейли, сочетать с ромом, текилой, виски.

Интересные факты

"Xocolatl Mole" — яркий биттер с оригинальным сочетанием нот корицы, шоколада и какао, вдохновленный классическим мексиканским соусом Моул. Mole — название ряда соусов, которые первоначально использовались в мексиканской кухне, а также блюд на основе этих соусов. О возникновении соусов Моул есть красивая легенда начала колониального периода. Узнав, что в монастырь Санта-Роза в Пуэбла прибудет архиепископ, монахини пришли в панику, потому что они были бедны и не имели почти ничего, чтобы достойно встретить гостя. Тогда монахини, помолясь, решили объединить все, что имеют, в том числе перец чили, специи, суточный хлеб, орехи и немного шоколада. Затем они убили старую индейку, приготовили его и положить сверху только что изобретенный соус. Архиепископу блюдо очень понравилось. Когда руководившую стряпней монахиню спросили как называется это блюдо, она ответила: "Я сделал моул". Древнее слово "Моул" означало процесс смешивания. Теперь это слово в основном относится к блюду и редко используется для обозначения других видов смесей.

"Шоколатл Моул" первоначально был разработан для сочетания с выдержанной текилой, но затем производители обнаружили, что он прекрасно работает с выдержанным ромом, бурбоном и ржаным виски. Этот биттер украсит как старомодные, так и новые современные коктейли.

О производителе

В последнее десятилетие в крупных городах США наблюдался настоящий бум на возрождение старинных рецептов сложных коктейлей и создание новых микстов, который затронул как профессиональных барменов, так и любителей коктейлей. Этот интерес послужил толчком для Эвери и Дженетт Глэссер, которые в 2007 году разработали новый рецепт ароматного экстракта, который стал прототипом биттера "Xocolatl Mole". Потом были годы проб и ошибок и получение бесценного опыта. Новая история их компании "Bittermens" началась в 2010 году. Именно тогда сложились новые партнерские отношения, придуманы новые рецепты и налажены продажи. Сегодня продукты "Bittermens" можно найти почти на всех континентах, только, как шутят владельцы компании, "мы все еще работаем над Антарктидой". В своей работе чета Глэссер опирается не только на собственный опыт и знания, но и постоянно консультируется у именитых барменов, что помогает им еще лучше понять потребности и профессиональных бариста, и потребителей.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить ликер Биттермэнс, "Шоколатл Моул", 146 мл, цена Bittermens, "Xocolatl Mole", 146 мл — 1 640 руб.. Производитель ликера Биттермэнс.