Вино Bodegas Santa Eulalia, Conde de Ciruela, 2009

Интересные факты

При производстве вина Conde de Ciruela используют виноград сорта Темпранильо. Процесс ферментации протекает в чанах из нержавеющей стали в течение 10-15 дней при контролируемой температуре 25-27°C. 2-3 раза в день производится перекачка сусла насосом. Затем вино выдерживают в течении 4 месяцев в бочках из американского дуба, а после — еще 3 месяца в бутылках в погребе, где температура не превышает 16°C.

Семья Frutos Villar (Фрутос Вийяр) начала заниматься виноделием в начале прошлого столетия. Владеющие рядом прекрасных виноградников в различных регионах Испании, в 1960 году, когда регион Рибера дель Дуэро получил статус DO, Вийяр решили стать владельцами бодеги Santa Eulalia. Подходящим названием для восхитительных вин Бодегас стал один из титулов третьего сына герцогини де Альба — Графа де Сируэла (Конде де Сируэла), согласие на использование имени которого дал знаменитый аристократический род де Альба.
Виноград для вин из Ribera del Duero выращивается на винограднике площадью 200 гектаров. Семья Frutos Villar тщательно отбирала виноделов для работы в данном регионе, сейчас здесь работает в общей сложности 50 человек. Благодаря их труду, заботе и богатым знаниям, у нас есть возможность наслаждаться уникальными винами, которые в полной мере отражают все особенности своего региона. Основным выращиваемым сортом здесь является красный сорт Темпранильо, который отличается ни с чем не сравнимой особой элегантностью и прекрасным уровнем кислотности в сочетании с идеальной танинностью, придаваемой выдержкой вин в бочках.