Игристое вино Bortolomiol, "Ius Naturae" Brut Millesimato, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

в47446"Иус Натура" Брют Миллезимато, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Bortolomiol, "Ius Naturae" Brut Millesimato, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Дегустационные заметки

Цвет

Вино нежного соломенного цвета с красивым стойким перляжем.

Вкус

Вино обладает устойчивым, чистым, сухим вкусом с привлекательными фруктовыми тонами. Послевкусие приятное, гармоничное.

Аромат

Элегантный букет окутывает свежими ароматами яблока, груши и минералов в сочетании с изящными нотками цветов миндаля и меда акации.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его подают к легким салатам, белому мясу, рыбным блюдам, улиткам, устрицам и другим морепродуктам.

Интересные факты

Органическое миллизимное белое игристое вино "Ius Naturae" Brut Millesimato ассоциируется с высоким качеством и отражает уникальные природные характеристики терруара Valdobbiadene. Это вино также в полной мере выражает философию семьи Bortolomiol, которая всегда с большим вниманием относилась к практике экологически чистого возделывания виноградников. Семейные виноградники находятся в центре региона Вальдоббьядене, в парке Filandetta и обрабатываются в соответствии с принятыми в Европе требованиями органического виноградарства. Мягкий микроклимат и богатые микроэлементами почвы создали благоприятные условия для выращивания винограда высокого качества, из которого получают утонченные вина с потрясающим цветочно-фруктовым ароматом. 

Для изготовления "Ius Naturae" используется виноград сорта Просекко (Глера), который собирают вручную в течение 2-х дней в период его оптимальной зрелости. Перед мягким прессованием ягоды подвергают строгому контролю и отбору. Первичное брожение происходит с добавлением специальных дрожжей при контролируемой температуре. Далее следуют вторичная ферментация по методу Martinotti - Charmat и созревание на протяжении 3-х месяцев.

Награды:
• Mundus Vini, 2012 — серебряная медаль;
• Decanter World Wine Awards, 2014 — бронзовая медаль.

О производителе

Основателем винодельческого хозяйства Bortolomiol является винодел Джулио Бортоломиол. Он целеустремленно и с большим энтузиазмом продолжил дело своих предков, занимавшихся виноградарством в регионе Венето с середины XVIII столетия. В 1949 году в живописной местности вблизи городка Вальдоббьядене началась история хозяйства Bortolomiol, а вместе с ним и великолепных игристых вин, которые пользуются большим успехом и популярностью. Джулио Бортоломиол закончил учебу в знаменитой школе энологов Conegliano, а после окончания Второй Мировой войны принялся за возрождение заброшенных и запустелых виноградников вблизи Вальдоббьядене. Он всецело посвятил себя виноделию, поскольку беспрекословно верил в великое будущее простых, но высококачественных игристых вин, созданных итальянскими виноделами. В 1946 году Джулио основал Prosecco Wine Fraternity или "Братство Просекко", а в 1962 году стал организатором первой национальной выставки игристых вин Италии, которая впоследствии переросла в Forum Spumanti d'Italia ("Форум игристых вин Италии"). Бортоломиол проводил много экспериментов по методу Мартинотти-Шарма, когда вторичная ферментация вина проходит не в бутылках, а в специальных больших автоклавах при контролируемой температуре 10-12°С. В 1960 году он создал первое Prosecco Brut (сухое), до этого момента из винограда сорта Просекко производили только сладкие и тихие вина.
После смерти Джулиано, винодельческое хозяйство Бортоломиол растет и развивается под умелым руководством его жены Октавии и четырех дочерей: Марии Элены, Луизы, Эльвиры и Джулианы. Подтверждением большого успеха производимых хозяйством вин являются многочисленные высокие награды на выставках и конкурсах. Продолжая дело талантливого мастера-винодела и прекрасного отца, дочери открыли специальные курсы для виноделов, где лучшие студенты получают стипендию имени Giulio Bortolomiol.

Характеристики

  • Глубина цвета: светлое
  • Температура сервировки: 6-8°C
  • Сайт производителя: http://www.bortolomiol.com/
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить игристое вино "Иус Натура" Брют Миллезимато, цена Bortolomiol, "Ius Naturae" Brut Millesimato, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — 1 248 руб.. Производитель игристого вина Бортоломиол.