Игристое вино Bortolomiol, "Miol" Prosecco Extra Dry, Treviso DOC

в47455"Миоль", Просеко Экстра Драй, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Bortolomiol, "Miol" Prosecco Extra Dry, Treviso DOC

Дегустационные заметки

Цвет

Вино приятного соломенного цвета с красивым устойчивым перляжем.

Вкус

Для вина характерен чрезвычайно сухой, бархатистый вкус с богатой палитрой фруктовых оттенков и хрустящей кислотностью.

Аромат

Вино привлекает гармоничным сочетанием ароматов персика, груши и абрикоса с нотками лайма, боярышника, зеленого мха и папоротника.

Гастрономические сочетания

Вино является замечательным аперитивом. Оно составит отличную пару с легкими закусками, салатами, твердыми сырами, курицей и моллюсками. "Miol" также подают к ризотто, лососю, тунцу и блюдам из яиц.

Интересные факты

"Miol" Prosecco Extra Dry — прекрасное белое сухое игристое вино, рожденное богатыми и солнечными землями провинции Тревизо. "Миоль", представляющее собой идеальный синтез итальянской культуры и природы, также является образцом мастерства виноделов компании Bortolomiol. Это вино украсит собой любую трапезу, досуг и встречу друзей. 

Для изготовления "Miol" используется виноград сорта Просекко (Глера), который обычно собирают во вторую декаду сентября в период его оптимальной зрелости. Перед мягким прессованием ягоды подвергают строгому контролю и отбору. Первичное брожение происходит с добавлением специальных дрожжей при контролируемой температуре. Далее следуют вторичная ферментация по методу Martinotti - Charmat и созревание на протяжении 1-2 месяцев.

О производителе

Основателем винодельческого хозяйства Bortolomiol является винодел Джулио Бортоломиол. Он целеустремленно и с большим энтузиазмом продолжил дело своих предков, занимавшихся виноградарством в регионе Венето с середины XVIII столетия. В 1949 году в живописной местности вблизи городка Вальдоббьядене началась история хозяйства Bortolomiol, а вместе с ним и великолепных игристых вин, которые пользуются большим успехом и популярностью. Джулио Бортоломиол закончил учебу в знаменитой школе энологов Conegliano, а после окончания Второй Мировой войны принялся за возрождение заброшенных и запустелых виноградников вблизи Вальдоббьядене. Он всецело посвятил себя виноделию, поскольку беспрекословно верил в великое будущее простых, но высококачественных игристых вин, созданных итальянскими виноделами. В 1946 году Джулио основал Prosecco Wine Fraternity или "Братство Просекко", а в 1962 году стал организатором первой национальной выставки игристых вин Италии, которая впоследствии переросла в Forum Spumanti d'Italia ("Форум игристых вин Италии"). Бортоломиол проводил много экспериментов по методу Мартинотти-Шарма, когда вторичная ферментация вина проходит не в бутылках, а в специальных больших автоклавах при контролируемой температуре 10-12°С. В 1960 году он создал первое Prosecco Brut (сухое), до этого момента из винограда сорта Просекко производили только сладкие и тихие вина.
После смерти Джулиано, винодельческое хозяйство Бортоломиол растет и развивается под умелым руководством его жены Октавии и четырех дочерей: Марии Элены, Луизы, Эльвиры и Джулианы. Подтверждением большого успеха производимых хозяйством вин являются многочисленные высокие награды на выставках и конкурсах. Продолжая дело талантливого мастера-винодела и прекрасного отца, дочери открыли специальные курсы для виноделов, где лучшие студенты получают стипендию имени Giulio Bortolomiol.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить игристое вино "Миоль", Просеко Экстра Драй, цена Bortolomiol, "Miol" Prosecco Extra Dry, Treviso DOC — 808 руб.. Производитель игристого вина Бортоломиол.