Игристое вино Bortolomiol, "Suavis" Demi Sec, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

в38531"Суавис" Деми Сек, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Bortolomiol, "Suavis" Demi Sec, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенного цвета с выразительными стойкими пузырьками.

Вкус

Вкус вина — гармоничный, шелковистый, с идеальным балансом свежести и приятной сладости.

Аромат

Аромат вина очаровывает элегантным, чистым фруктовым букетом.

Гастрономические сочетания

Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими десертами.

Интересные факты

"Suavis" — это четвертое и последнее игристое вино в великолепной линейке "Tradizionali", созданное итальянским виноделом-новатором Джулио Бортоломиол. Вино завораживает приятной, не приторной сладостью и сбалансированной свежестью, а фруктовые нотки дополняют вкусовую гамму. Это бархатистое вино идеально сочетается с десертами, тортами и другими сладостями.

Виноград сорта Просекко, использованный при производстве вина, выращивают на холмах Вальдоббьядене, в провинции Тревизо на северо-востоке Италии. В 2009 году название сорта Просекко было изменено на Глера, поскольку регион Конельяно-Вальдоббьядене получил статус DOCG (самый высокий уровень в иерархии качества итальянских вин). Виноград поспевает в конце сезона, а сбор урожая длится с 15 по 30 сентября. Для изготовления "Суавис" собирают немного перезрелые ягоды, что придает вину приятную сладость, уникальный фруктовый букет и неповторимое ощущение бархатистости во вкусе. После мягкого прессования ягоды проходят первичную ферментацию при контролируемой температуре с добавлением специальных дрожжей. Вторичное брожение длится 25-30 дней, старение занимает от 1 до 3 месяцев.
Награды вина "Суавис":
— "Gran Menzione" на международном конкурсе вин "Vinitaly" в 2000 и 2009 годах;
— Золотая медаль на конкурсе "Vinitaly, 2008".

О производителе

Основателем винодельческого хозяйства Bortolomiol является винодел Джулио Бортоломиол. Он целеустремленно и с большим энтузиазмом продолжил дело своих предков, занимавшихся виноградарством в регионе Венето с середины XVIII столетия. В 1949 году в живописной местности вблизи городка Вальдоббьядене началась история хозяйства Bortolomiol, а вместе с ним и великолепных игристых вин, которые пользуются большим успехом и популярностью. Джулио Бортоломиол закончил учебу в знаменитой школе энологов Conegliano, а после окончания Второй Мировой войны принялся за возрождение заброшенных и запустелых виноградников вблизи Вальдоббьядене. Он всецело посвятил себя виноделию, поскольку беспрекословно верил в великое будущее простых, но высококачественных игристых вин, созданных итальянскими виноделами. В 1946 году Джулио основал Prosecco Wine Fraternity или "Братство Просекко", а в 1962 году стал организатором первой национальной выставки игристых вин Италии, которая впоследствии переросла в Forum Spumanti d'Italia ("Форум игристых вин Италии"). Бортоломиол проводил много экспериментов по методу Мартинотти-Шарма, когда вторичная ферментация вина проходит не в бутылках, а в специальных больших автоклавах при контролируемой температуре 10-12°С. В 1960 году он создал первое Prosecco Brut (сухое), до этого момента из винограда сорта Просекко производили только сладкие и тихие вина.
После смерти Джулиано, винодельческое хозяйство Бортоломиол растет и развивается под умелым руководством его жены Октавии и четырех дочерей: Марии Элены, Луизы, Эльвиры и Джулианы. Подтверждением большого успеха производимых хозяйством вин являются многочисленные высокие награды на выставках и конкурсах. Продолжая дело талантливого мастера-винодела и прекрасного отца, дочери открыли специальные курсы для виноделов, где лучшие студенты получают стипендию имени Giulio Bortolomiol.

Характеристики

  • Глубина цвета: светлое
  • Тело/Насыщенность: среднее
  • Температура сервировки: 6-8°C
  • Сайт производителя: http://www.bortolomiol.com/
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить игристое вино "Суавис" Деми Сек, цена Bortolomiol, "Suavis" Demi Sec, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — 962 руб.. Производитель игристого вина Бортоломиол.