Игристое вино Bortolomiol, "Versatili" Pinot Chardonnay

в38532Бортоломиол, "Версатили" Пино Шардонне, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Bortolomiol, "Versatili" Pinot Chardonnay

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенного цвета с выразительными стойкими пузырьками.

Вкус

Вино обладает сухим, гармоничным, шелковистым вкусом с хорошей структурой.

Аромат

Элегантный аромат вина раскрывается медленно и постепенно, демонстрируя легкие фруктовые оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно в качестве аперитива, также составит идеальную пару блюдам из мяса или рыбы, в частности пресноводной рыбе-гриль, вторым блюдам.

Интересные факты

"Versatili" Pinot Chardonnay — изящное игристое вино, созданное итальянским виноделом Джулио Бортоломиол из винограда сортов Шардонне (60%) и Пино Бьянко (40%). Джулио, обладая большим опытом и глубокими знаниями, экспериментировал с разными методами производства игристых вин, и достиг наибольшего успеха благодаря использованию вторичной ферментации по методу Мартинотти-Шарма. Вышедшие из-под легкой руки мастера, игристые вина Бартоломиол отличаются великолепным фруктовым букетом, изящной легкостью и отменным качеством. Мягкий и прекрасно сбалансированный вкус высоко оценили требовательные потребители винного рынка Италии и Европы.
Виноград для создания вина "Версатили" Пино Шардонне поспевает в конце сезона, а сбор урожая длится с 25 августа по 5 сентября. После мягкого прессования ягоды проходят первичную ферментацию при контролируемой температуре с добавлением специальных дрожжей, а затем начинается вторичное брожение в автоклавах в течение 3-4 месяцев. Старение вина занимает от 4 до 6 месяцев.

О производителе

Основателем винодельческого хозяйства Bortolomiol является винодел Джулио Бортоломиол. Он целеустремленно и с большим энтузиазмом продолжил дело своих предков, занимавшихся виноградарством в регионе Венето с середины XVIII столетия. В 1949 году в живописной местности вблизи городка Вальдоббьядене началась история хозяйства Bortolomiol, а вместе с ним и великолепных игристых вин, которые пользуются большим успехом и популярностью. Джулио Бортоломиол закончил учебу в знаменитой школе энологов Conegliano, а после окончания Второй Мировой войны принялся за возрождение заброшенных и запустелых виноградников вблизи Вальдоббьядене. Он всецело посвятил себя виноделию, поскольку беспрекословно верил в великое будущее простых, но высококачественных игристых вин, созданных итальянскими виноделами. В 1946 году Джулио основал Prosecco Wine Fraternity или "Братство Просекко", а в 1962 году стал организатором первой национальной выставки игристых вин Италии, которая впоследствии переросла в Forum Spumanti d'Italia ("Форум игристых вин Италии"). Бортоломиол проводил много экспериментов по методу Мартинотти-Шарма, когда вторичная ферментация вина проходит не в бутылках, а в специальных больших автоклавах при контролируемой температуре 10-12°С. В 1960 году он создал первое Prosecco Brut (сухое), до этого момента из винограда сорта Просекко производили только сладкие и тихие вина.
После смерти Джулиано, винодельческое хозяйство Бортоломиол растет и развивается под умелым руководством его жены Октавии и четырех дочерей: Марии Элены, Луизы, Эльвиры и Джулианы. Подтверждением большого успеха производимых хозяйством вин являются многочисленные высокие награды на выставках и конкурсах. Продолжая дело талантливого мастера-винодела и прекрасного отца, дочери открыли специальные курсы для виноделов, где лучшие студенты получают стипендию имени Giulio Bortolomiol.

Характеристики

  • Глубина цвета: светлое
  • Тело/Насыщенность: лёгкое
  • Температура сервировки: 6-8°C
  • Сайт производителя: http://www.bortolomiol.com/
В нашем магазине вы можете купить игристое вино Бортоломиол, "Версатили" Пино Шардонне, цена Bortolomiol, "Versatili" Pinot Chardonnay — 788 руб.. Производитель игристого вина Бортоломиол.