Вино Bouchard Aine & Fils, Gevrey-Chambertin AOC, 2011

в50432Бушар Эне & Фис, Жевре-Шамбертен, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
2 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого, блестящего красно-вишневого цвета.

Вкус

Насыщенный вкус вина обладает впечатляющей длиной и настойчивостью. По мере развития усиливаются оттенки вишни, малины, смородины, сливы, дополненные легкими тонами лакрицы и специй.

Аромат

Солидный, сложный, слегка древесный аромат вина наполняют оттенки ванили, смородины, малины и вишни, которые оттеняют ноты мускуса и кожи.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к богатым насыщенным мясным блюдам с соусами и зрелым сырам.

Интересные факты

Вино Gevrey-Chambertin обладает сильным характером и интенсивным, выразительным ароматом. Виноградники вокруг деревушки Жевре-Шамбертен занимают территорию в 400 га, причем 86 из них имеют категорию Премье Крю. Виноград сорта Пино Нуар отделяют от гребней и осторожно измельчают, а затем помещают в деревянные чаны, где они подвергаются предварительной холодной мацерации в течение 3-х дней. Алкогольная ферментация длится от 15 до 20 дней с ежедневной перекачкой сусла и опусканием мезги дважды в день. После малолактической ферментации вино выдерживают на протяжении 14-16 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино Жевре-Шамбертен обладает хорошим потенциалом хранения, который составляет от 5 до 15 лет.
Необычные погодные условия 2011 года привели к чрезвычайно раннему сбору урожая. Превосходная сухая весна, дождливое лето и теплая красивая осень позволили позволили получить элегантные, шелковистые красные бургундские вина большого изящества.

О производителе

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Иосифом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.


Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью.
В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.


В нашем магазине вы можете купить вино Бушар Эне & Фис, Жевре-Шамбертен, 2011, цена Bouchard Aine & Fils, Gevrey-Chambertin AOC, 2011 — 5 362 руб.. Производитель вина Бушар Эне & Фис.