Вино Bourgogne Pinot Noir AOC La Vignee 2007

Интересные факты

Винодельческое хозяйство Бушар Пэр э Фис ведёт свою историю с 1731 года, сегодня владения производителя простираются на 130 гектаров в регионе Кот д'Ор. Смысловым центром всей этой территории является крепость Шато де Бон, построенная в 1820 году. Виноградники Бушар Пэр э Фис располагаются в таких аппелласьонах, как Монраше, Шевалье-Монраше, Кортон, Кортон-Шарлеманже и многих других. С 1995 года Дом перешел в собственность Жозефу Энрио – владельцу фамильного дома в Шампани. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио – финансовый, творческий, идейный – оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты.

Виноград для этого кюве собирают с лучших участков Кот д'Ор Бургундии, почвы которого состоят из известняка и глины. Особенности изготовления вина: ферментация протекает в емкостях из стали при постоянном контроле температуры в течение 12-15 дней. Частично вино выдерживается в стальных емкостях, частично – в маленьких дубовых бочках. "La vignee" переводится с французского как "виноград", "виноградник". Это вино отражает стилистические особенности пино нуара и приоткрывает тайны великих бургундских терруаров.