Игристое вино Brachetto d'Acqui DOCG 2008

в3948Бракетто д'Акви, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Brachetto d'Acqui DOCG 20081

Света

Привкус увядающих роз придает особый трагизм на фоне общей сладости. Вино подобно душной августовской ночи, когда за пышным цветением уже чувствуется неотвратное появление осени

19.12.2010
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светлого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками, живой пеной и непрерывным перляжем.

Вкус

Сладкое, мягкое, утонченное вино с устойчивым вкусом.

Аромат

Ароматное вино с намеками спелых красных фруктов и оттенками роз.

Гастрономические сочетания

Вино отлично дополняет десерты, например, клубнику в шоколаде, а также хорошо сочетается с различной выпечкой и фруктовыми пирогами.

Интересные факты

История Бракетто д'Акви, согласно легендам, берет свое начало с эпохи Римской империи, когда античные историки, описывая привычки обитателей Галлии, впервые упоминают сладкое ароматное вино, как любимое вино патрициев. В те времена это вино считалось сильным афродизиаком, согласно летописям, Юлий Цезарь, а затем Марк Антонио преподносили сосуды с ароматическим напитком в качестве дара Клеопатре.

В наше время, в 1817 году, натуралист Gallesio писал о нем, как о популярном вине, красочном и малоалкогольном. Из его заметок следует, что сладкое игристое вино Brachetto было широко известно и успешно продавалось на рынках Южной Америки, поэтому можно считать, что его производство в то время было очень значительно.

Первое официально определение вино получило в 1922 году – "... Среди роскошных вин Brachetto относится к категории сладких и ароматных игристых красных вин: вино со специальным ароматом, умеренное в отношении спирта и сахара …».

Способ производства: кратковременная мацерация в течение 36 часов при температуре 16°C. Первичная ферментация блокируется при достижении 3% алкоголя путем охлаждения сусла до -2°C. Вторичная ферментация проходит в автоклаве. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла, проводится микрофильтрация и бутилирование.

 

История компании Braida началась как деревенский рассказ о прозвище. Семейная легенда гласит, что некто Джузеппе Болонья любил по субботам играть в игру "стретчбол", популярную в Пьемонте. Его товарищи по субботнему "спорту", прозвали его за это увлечение Брайдой. В те времена по профессии Джузеппе Болонья был колесным мастером, а виноград традиционного для данного района сорта барбера он выращивал для того, чтобы угощать друзей вкусным домашним вином.

Его сын Джакомо Болонья унаследовал от отца и виноградник, и прозвище, и любовь к вину. В настоящее время в компании Braida работает вся семья Джакомо: его жена Анна, дети Рафаэлла и Беппе, Кристина – жена Беппе и мать двух его детей, Норберт – муж Рафаэллы.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить игристое вино Бракетто д'Акви, цена Brachetto d'Acqui DOCG 2008 — 1 636 руб.. Производитель игристого вина Браида.