Вино Cabreo, "Il Borgo", Toscana IGT, 2012

в69426Кабрео, "Иль Борго", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 92
JS 87
46 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2012 5 197 руб
2 Оценки
2007 2 196 руб
3 Оценки
2008 2 799 руб
3 Оценки
2010 4 284 руб
2 Оценки
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с красивым блеском.

Вкус

Вкус вина интенсивный, с прочной структурой, но в то же время очень элегантный и утонченный, с шелковистыми танинами и долгим, сложным послевкусием.

Аромат

Аромат вина сложный, с отличительными нотами черной вишни и черной смородины, черного перца и кожи.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется к блюдам из жареного и тушеного мяса, крупной и пернатой дичи, к выдержанным сырам, в том числе острым.

Интересные факты

Вино Cabreo, "Il Borgo"изготавливается из отборного винограда сорта Санджовезе и Каберне Совиньон, который выращен в поместье Тенута дель Кабрео, расположенном в Кьянти на высоте 300 метров над уровнем моря. Впервые вино "Иль Борго" появилось в продаже в 1985 году. Санджовезе придает вину элегантность и аромат, а Каберне Совиньон добавляет вкусу насыщенность и округлость. Сбор урожая проводится в 2 этапа: в первые 2 недели октября собирается Санджовезе, а в 2 последние недели октября — сорт Каберне Совиньон. Винификация проводится в подвалах поместья Кабрео. Ферментация каждого сорта по отдельности проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С, процесс мацерации продолжается 15-18 дней. Вторичная кисломолочная ферментация проходит в тех же емкостях при температуре 22-23°С. После этого оба сорта смешивают и вино выдерживают в бочках, изготовленных из французского дуба, в течение 16-18 месяцев, при этом каждые 3 месяца проводится декантирование. После выдержки вино разливается в бутылки и созревает еще в течение 6 месяцев в погребах Тенута дель Кабрео. Винтаж 2012 года лучше употребить в период с 2017 до 2025 года.

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Фолонари является одной из самых представительных винных фирм Тоскании. В 1912 году дед Амброджо — Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60-х годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".

В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы:
– Поместье Tenuta La Fuga, выпускающее вина Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино;
– Поместье Tenuta di Nozzole, выпускающее вина Кьянти Классико, супертосканское и Шардоне;
– Поместье Tenute del Cabreo, выпускающее супертосканское вино;
– Поместье Conti Spalletti, выпускающее вина Кьянти Классико, Кьянти, Россо Тоскано;
– Поместье Ronco dei Folo, выпускающее вина Рибола Джалла, Совиньон, Пино Гриджо, Фриулано и Скьоппеттино;
– Поместье Tenuta Campo al Mare, выпускающее вина Болгери, Верментино и Розато;
– Поместье Tenuta TorCalvano Gracciano, выпускающее вина Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано;
– Поместье Tenuta Vigne a Porrona, выпускающее вина Монтекукко, Мореллино, Сира, Мерло.
Вина Амброджо и Джованни Фолонари имеют современный стиль, при этом каждое из вин имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кабрео, "Иль Борго", 2012, цена Cabreo, "Il Borgo", Toscana IGT, 2012 — 5 197 руб.. Производитель вина Амброджо и Джованни Фолонари.