Вино Camille Giroud, Chambertin Grand Cru AOC, 2007

в25141Камиль Жиру, Шамбертэн Гран Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
BH 93
ST 92
JR 17
30 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2007 22 523 руб
3 Оценки
2003 12 281 руб
2 Оценки
2004 22 523 руб
3 Оценки
2008 22 523 руб
5 Оценок
2009 11 282 руб
3 Оценки
2010 24 453 руб
3 Оценки
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного оранжево-красного цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, мощный, очень сложный, с красивой структурой, отличной яркой кислотностью, строгим, минеральным, ослепительно длительным послевкусием.

Аромат

Вино обладает соблазнительным ароматом с нотами спелых черных ягод, особенно вишни, оттенками влажной земли и гранита, легкими нюансами солодки и каменной пыли.

Гастрономические сочетания

Вино можно подавать к зрелым сырам, жареному или тушеному красному мясу (говядине, телятине или баранине).

Интересные факты

Camille Giroud, Chambertin Grand Cru, 2007 года отличается массивностью и богатством, соблазнительным стилем очень высокого класса. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на территории одноименного аппелласьона на участках, имеющих классификацию Гран Крю. Это наиболее престижные виноградники не только в коммуне Жевре-Шамбертен, но и во всей Бургундии. Благодаря слоистому характеру почвы и большому содержанию в ней известняка и глины, на этих землях созревают ягоды, дающие впоследствии сложные и глубокие вина с особенным характером и большим потенциалом к выдержке. Виноград, собранный в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и мягко давится с помощью деревянного пресса. Холодная мацерация и последующая ферментация производятся в открытых чанах из дерева. Окончательная выдержка вина длится около 18 месяцев и протекает в деревянных бочках. Количество новой тары зависит от характеристик урожая.  Чтобы достичь совершенства вину Шамбертэн Гран Крю нужны годы, но на своем пике оно будет совершенно потрясающим.

Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина.

Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.
В нашем магазине вы можете купить вино Камиль Жиру, Шамбертэн Гран Крю, 2007, цена Camille Giroud, Chambertin Grand Cru AOC, 2007 — 22 523 руб.. Производитель вина Камиль Жиру.