Вино Camille Giroud, Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC, 2004

в24790Камиль Жиру, Шапель-Шамбертэн Гран Крю, 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 18 984 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 92
ST 89
RVF 17
15 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

//winestyle.ru/products/Camille-Giroud-Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-AOC-2006.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино гранатового цвета средней интенсивности.

Вкус

Вину присущ элегантный, отлично сбалансированный, интересный вкус с богатой палитрой фруктовых тонов и изящной минеральной отделкой в продолжительном послевкусии.

Аромат

Чудесные ароматы красных ягод дополняют тонкие нотки прогретой земли.

Гастрономические сочетания

Это вино предпочтительно употреблять со зрелыми сырами и разнообразными блюдами из говядины, баранины, телятины и мяса ягненка.

Интересные факты

Изящное, обладающее тонким букетом вино Chapelle-Chambertin Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на территории одноименного апелласьона. Виноградники Шапель-Шамбертэн, имеющие классификацию Гран Крю, расположены в нижней части склонов знаменитого пояса Grand Cru Gevrey-Chambertin — сразу под престижными виноградниками Chambertin-Clos de Beze. Лозы, имеющие хорошо развитую корневую систему, растут на прекрасно дренированных, покрытых камнями, рыхлых, известняковых почвах. В этом регионе преобладает континентальный климат со значительным суточным перепадом температур, что благоприятно влияет на баланс сахара и кислотности в созревающем винограде. Собранный урожай проходит тщательный контроль, затем ягоды давятся деревянным прессом. Сусло подвергается холодной мацерации и последующей ферментации, производимой в открытых чанах из дерева. Окончательная выдержка вина занимает около 20 месяцев и протекает в деревянных бочках, среди которых доля новых составляет 20%. Это замечательное терруарное вино рекомендуется употреблять начиная с 2011 года, так как именно к этому времени его органолептические характеристики приобретают особенную глубину и яркую индивидуальность.

Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Камиль Жиру, Шапель-Шамбертэн Гран Крю, 2004, цена Camille Giroud, Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC, 2004 — 18 984 руб.. Производитель вина Камиль Жиру.