Вино Cantele, "Cenobio" Negroamaro, Salento IGT

в28432"Ченобио" Негроамаро
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темно-красного цвета с рубиновыми оттенками.

Вкус

Вино обладает мягким, легко пьющимся вкусом и длительным послевкусием с тонами специй.

Аромат

В аромате вина прослеживаются ноты фиалки и гвоздики.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с сырами, копчеными и пряными колбасами, мясными блюдами, пиццей.

Интересные факты

"Ченобио" Негроамаро — насыщенное красное сухое вино с мягким вкусом из винограда автохтонного сорта Негроамаро. Виноград для создания вина выращивается в провинции Саленто на юге Италии. Виноградники хозяйства Кантеле расположены около деревень Guagnano, Sava и San Pietro Vernotico. Урожай Негроамаро собирают в конце сентября. После дробления ягод проводится мацерация и спиртовое брожение в течение 7-8 дней при 26-28° C с ежедневным перемешиванием сусла. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.

Хозяйство Cantele было основано в 50-х годах двадцатого столетия. Виноторговец Джованни Батиста Кантеле и его жена Тереза Манара построили новую винодельню в регионе Саленто, в итальянской области Апулия, которая известна почвами, превосходно подходящими для выращивания винограда, и мягким климатом. Полуостров Саленто разделяет Адриатическое и Ионическое моря, поэтому здесь царствует свежий морской воздух, способствующий созреванию урожая. Виноградарством в этих местах занимаются очень давно, со времен греческих колоний и Римской империи. Основатели хозяйства Кантеле начинали работать с автохтонными сортами Примитиво и Негроамаро, но одновременно высаживали новые участки с Мерло, Сира, Мальвазия Неро, Каберне Совиньон и Шардонне. Постепенно количество плантаций увеличивалось, и в скором времени виноградники Кантеле занимали площадь в 30 гектаров. В 1979 году сыновья основателя, закончившие обучение в Научно-исследовательском центре виноградарства Конельяно, вместе с отцом начали выпускать вина под своим именем. В 2003 фирма Кантеле открыла новый современный винзавод.

Сегодня семья Кантеле владеет 50 га собственных виноградников и управляет 150 га виноградных плантаций других собственников. Управляет винодельней Умберто Кантеле — внук основателя — вместе с кузенами и сестрой. Годовое производство вина составляет около 2 млн. бутылок, из них 30% продается на внутреннем рынке, а все остальное экспортируется в США, Германию, Швейцарию, Норвегию, Украину и другие страны. Вина Cantele часто получают различные награды на международных конкурсах и выставках.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ченобио" Негроамаро, цена Cantele, "Cenobio" Negroamaro, Salento IGT — 447 руб.. Производитель вина Кантеле.