Вино Cantele, Salice Salentino DOC Riserva

в28446Кантеле, Саличе Салентино Ризерва
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина интенсивный гранатовый цвет с рубиново-красными оттенками.

Вкус

Вкус вина сбалансированный, мягкий, со свежей кислотностью, оттенками красных цветов.

Аромат

В аромате вина тона красных фруктов, специй и карамели переплетаются с нюансами самшита, чая и янтаря.

Гастрономические сочетания

К этому вину хорошо подойдет жареная телятина или говядина, оленина, баранина, выдержанные сыры.

Интересные факты

Cantele, Salice Salentino Riserva — насыщенное красное сухое вино из автохтонного сорта Негроамаро, который выращивается в регионе Саличе Салентино на юге Италии. Виноградники с Негроамаро расположены около деревни Guagnano. Урожай собирают в конце сентября. После дробления в течение 10 дней проводятся мацерация и спиртовое брожение при 25-26°C с ежедневным перемешиванием сусла. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4 года. Вино получило серебряную награду на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2012 году.

Хозяйство Cantele было основано в 50-х годах двадцатого столетия. Виноторговец Джованни Батиста Кантеле и его жена Тереза Манара построили новую винодельню в регионе Саленто, в итальянской области Апулия, которая известна почвами, превосходно подходящими для выращивания винограда, и мягким климатом. Полуостров Саленто разделяет Адриатическое и Ионическое моря, поэтому здесь царствует свежий морской воздух, способствующий созреванию урожая. Виноградарством в этих местах занимаются очень давно, со времен греческих колоний и Римской империи. Основатели хозяйства Кантеле начинали работать с автохтонными сортами Примитиво и Негроамаро, но одновременно высаживали новые участки с Мерло, Сира, Мальвазия Неро, Каберне Совиньон и Шардонне. Постепенно количество плантаций увеличивалось, и в скором времени виноградники Кантеле занимали площадь в 30 гектаров. В 1979 году сыновья основателя, закончившие обучение в Научно-исследовательском центре виноградарства Конельяно, вместе с отцом начали выпускать вина под своим именем. В 2003 фирма Кантеле открыла новый современный винзавод.

Сегодня семья Кантеле владеет 50 га собственных виноградников и управляет 150 га виноградных плантаций других собственников. Управляет винодельней Умберто Кантеле — внук основателя — вместе с кузенами и сестрой. Годовое производство вина составляет около 2 млн. бутылок, из них 30% продается на внутреннем рынке, а все остальное экспортируется в США, Германию, Швейцарию, Норвегию, Украину и другие страны. Вина Cantele часто получают различные награды на международных конкурсах и выставках.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кантеле, Саличе Салентино Ризерва, цена Cantele, Salice Salentino DOC Riserva — 744 руб.. Производитель вина Кантеле.