Вино Cantine Aldegheri, Recioto della Valpolicella Classico DOC, 2009

в28655Альдегери, Речото делла Вальполичелла Классико, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 4 234 руб. в наличии
//winestyle.ru/products/Cantine-Aldegheri-Recioto-della-Valpolicella-Classico-DOC-2011.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус

Вино обладает приятным, насыщенным, сладким вкусом.

Аромат

В аромате вина нежные тона розы и фиалки сочетаются с оттенками сливового джема и диких плодов.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к пикантным сырам, сладкой выпечке, сухим тортам и шоколадным десертам.

Интересные факты

Recioto della Valpolicella Classico — очень известное, изящное вино с приятным сладким вкусом. Несмотря на богатый опыт по изготовлению Речото, на винодельне Альдегери его производят с большой осторожностью и тщательным соблюдением производственного процесса, начиная с подбора сортов винограда во время сбора урожая до розлива в бутылки.
Вино Речото делла Вальполичелла производится из трех сортов винограда — Рондинелла, Молинара и Корвина, выращенных на холмах к северо-западу от Вероны, в классической зоне Вальполичелла. Каменистые почвы вулканического происхождения состоят из туфа, глины и известняка. Урожайность лоз низкая, как и плотность посадки — всего 3500 растений на гектар. Урожай собирается вручную в начале октября, после того, как виноград слегка перезреет. Тщательно отобранные виноградные грозди подвяливаются на решетках в хорошо проветриваемом помещении, где ягоды теряют 30-40% влаги и концентрация натуральных сахаров в ягодах увеличивается. В феврале ягоды дестеблируются, прессуются и ферментируются при температуре 15°С в течение 25-30 дней. Процесс брожения тормозится, когда содержание алкоголя достигнет необходимой концентрации (12%). После двух-трехкратного декантирования, в мае-июне вино помещается в дубовые бочки для дальнейшего брожения и созревания вплоть до декабря. Перед розливом по бутылкам, вино проходит процесс очищения и фильтрации и ещё несколько месяцев хранится в подвалах в бутилированном виде.

Семья Альдегери работает в центре Вальполичеллы с 1956 года, со страстью и непрерывным стремлением улучшать результаты изо дня в день. Внутри семьи роли каждого члена строго разделены. Лоренцо Альдегери заботится о виноделии, начиная от отбора винограда и заканчивая процессом выдержки вина. Адриано, младший брат, следит за административными функциями, а также модернизацией производственных мощностей и инновационной деятельностью. Кузен Винни отвечает за коммерческий сектор, маркетинг и связи с общественностью. Также важна работа второго поколения: дети, следуя по стопам своих отцов, проявляют себя в различных областях, необходимых для достижения успеха компании. Aldegheri — семейный бизнес, основанный на совершенной координации между технологией и любовь к природе, его плодами можно считать достигнутый за эти годы высокий уровень качества. Вина Альдегери свидетельствуют о результатах особого внимания к виноградникам, строгом и тщательном отборе винограда, постоянном совершенствовании технологии виноделия и дарят минуты радости и восторга в наслаждении драгоценными нюансами каждого напитка.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Альдегери, Речото делла Вальполичелла Классико, 2009, цена Cantine Aldegheri, Recioto della Valpolicella Classico DOC, 2009 — 4 234 руб.. Производитель вина Кантине Альдегери.