Виски Caol Ila "Connoisseur's Choice", 2001, gift box, 700 мл

в62136"Выбор знатока" Каол Айла, 2001, в подарочной коробке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Виски бледно-золотистого цвета.

Вкус

Вкус виски сладкий, с первоначальными нотами черного перца, оттенками лимона, лайма и спелого банана, затяжными нюансами углей от костра. При добавлении воды вкус становится сливочным, в нем начинают доминировать ноты чили и спелых фруктов (банан и груша), обрамленные оттенками молочного шоколада и торфяного дыма.

Аромат

В сладком аромате виски ноты вяленого мяса, зеленого яблока, ананаса и ванили дополняют основополагающие тона ментола и торфяного дыма. Если добавить воду, то на начальном этапе в аромате преобладают нюансы пчелиного воска и ванили, а затем начинают развиваться оттенки ментола, лимона и лайма, дополненные тонкими нотами торфяного дыма.

Гастрономические сочетания

Виски отлично подходит для употребления в качестве дижестива и аперитива, в чистом виде или с водой, в сочетании с кофе.

Интересные факты

Тонкий,хорошо сбалансированный односолодовый виски Caol Ila "Connoisseurs Choice" 2001 года был дистиллирован на винокурне Каол Айла в лучших традициях производителей острова Айла. Чистейшая озерная вода, которая используется в процессе изготовления виски, обеспечивает спиртам кристальную прозрачность. В свою очередь, использование для выдержки бочек из-под бурбона первого заполнения наделяет виски сладкими фруктовыми, дымными и ванильными нотками. Розлив виски в рамках серии "Выбор знатока" состоялся в 2014 году.

Caol Ila — это винокурня, расположенная в северо-восточной части острова Айла, недалеко от порта Аскейг. Каол Ила была построена в 1846 году Гектором Хендерсоном, который также владел старым заводом Camlachie в Глазго. Это достаточно изолированное место было выбрано Хендерсоном не случайно – по соседству расположено озеро Лох-Нам-Бам, известное своей чистейшей водой. В 1926 году Caol Ila перешла во владение DCL. Винокурня практически никогда не прекращала свою работу, за исключением периода с 1930 по 1937 год. В 1972 году производство было полностью реконструировано. Сохранились только старинные склады, заполненные на тот момент созревающим виски. Некоторые знатоки проводят четкое различие между тяжелым "старым" виски Caol Ila, произведенным до 1972 года, и светлым, более чистым напитком, который был дистиллирован после расширения в 1974 году.

Бренд "Connoisseur's Choice" хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год  в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейл на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice".

 

В нашем магазине вы можете купить виски "Выбор знатока" Каол Айла, 2001, в подарочной коробке, 700 мл, цена Caol Ila "Connoisseur's Choice", 2001, gift box, 700 мл — 4 691 руб.. Производитель виски Гордон и Макфейл.