Вино "Capitel Foscarino", Veneto IGT, 2011

в22209"Капитель Фоскарино", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 742 руб. в наличии
24 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Capitel-Foscarino-Veneto-IGT-2015.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вкус вина мягкий, элегантный, тонкий, с хорошим балансом, тонами спелых фруктов, длительным, приятным фруктовым послевкусием.

Аромат

В ярком аромате вина доминируют цветочные тона (особенно акации) и фруктовые оттенки спелой груши, абрикоса и золотого яблока.

Гастрономические сочетания

Вино особенно хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбы, легкими салатами и сырами средней выдержки.

Интересные факты

"Capitel Foscarino", 2011 — красивое фруктовое вино с элегантным вкусом и ярким, богатым ароматом. Оно создано из доминирующего в купаже винограда сорта Гарганега и небольшой доли Шардонне. Оба сорта выращиваются на винограднике Foscarino площадью в 10 га, который расположен в самом сердце классической зоны Соаве, недалеко от городов Монфорте и Соаве, в коммуне Монтефорте д'Альпоне. Крю Фоскарино раскинулся в верхней части холма с южной экспозицией на высоте 350 метров над уровнем моря. Почва крю — смешанная, вулканического происхождения, с преобладанием известняка. На винограднике практикуется "зеленый сбор".

Урожай для изготовления "Капитель Фоскарино" собирают вручную в небольшие ящики для аккуратной транспортировки на винодельню. После гребнеотделения и холодной мацерации виноград проходит ферментацию в барриках при контролируемой температуре. Яблочно-молочная ферментация не проводится чтобы сохранить хорошую кислотность. Затем вино при низких температурах выдерживается в течение 6 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Anselmi — лидер в регионе Соаве, один из ведущих производителей белых вин в Италии. Законы Италии в области виноделия большей частью нацелены на поддержку старинных традиций в производстве вина вместо того, чтобы способствовать внедрению различных новшеств и современных технологий. Будучи недовольным мягкостью законов аппелласьона Соаве, Роберто Ансельми пошел на смелый шаг — он намеренно снял маркировку Soave DOC с этикеток своих вин и снизил категорию до Veneto IGT. Однако это никоим образом не понизило качество вин. Напротив, отныне Ансельми получил возможность самостоятельно ужесточать нормы производства собственного вина: увеличивать плотность посадок виноградных лоз, подвязывать их по методу Гюйо вместо общепринятой в Соаве перголы и прочее. Расположен винный завод Ансельми в Monteforte d’Alpone — небольшом городе, окутанном холмами Вероны на севере Италии.

Вина Ансельми изящны, сбалансированы и обладают пикантной свежестью! Винный критик Гамберо Россо написал в 2000-м году о винах Роберто Ансельми следующее: "Тщательно изучив те Соаве, что винодельческое хозяйство произвело в последние пять лет, мы отметили, насколько их стиль был адаптирован к характеристикам каждого индивидуального года и мастерски отразил разницу в урожаях. Роберто Ансельми, создавая свои сухие вина, нашел способ каждый раз видеть перед собой абсолютную гармонию виноградной грозди, которой наградила ее природа и воплотить это качество в вине".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Капитель Фоскарино", 2011, цена "Capitel Foscarino", Veneto IGT, 2011 — 1 742 руб.. Производитель вина Ансельми.