Вино Casa Al Vento, "Foho", Chianti Classico Riserva DOCG, 2011

в49091"Фохо", Кьянти Классико Ризерва, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус

Вино привлекает мягким, сочным, элегантным вкусом, с бархатистыми танинами, яркой фруктовостью и оттенками пряностей. У вина длительное послевкусие.

Аромат

В сложном и мощном букете вина великолепно сочетаются ароматы специй, темного какао и мускатного ореха, а со временем проявляются характерные цветочные ноты, в частности фиалки.

Гастрономические сочетания

Вино является отличным сопровождением для большинства мясных блюд, особенно жареного красного мяса. Оно также замечательно сочетается с различными блюдами тосканской кухни.

Интересные факты

"Foho", Chianti Classico Riserva — органическое вино, созданное итальянской винодельней Casa Al Vento с большой любовью к виноградной лозе и земле, которая ее взрастила. Философия компании заключается в возврате к сельскому хозяйству, которое на протяжении многих веков было исключительно органическим, пока применение химических препаратов, пестицидов и гербицидов не начало разрушать хрупкую экосистему. Результатом стало высыхание земли, исчезновение "терруара", ухудшение вкуса и качества вина. Большая любовь и уважение виноделов компании к своей земле сделали возможным выращивание только органических виноградников и оливковых рощ. Поэтому все производимые в хозяйстве вина имеют свой собственный характер, индивидуальность и неизменно высокое качество.

Вино "Фохо", Кьянти Классико Ризерва производят из смеси винограда сортов Санджовезе и Мерло, выращенного в виноградниках коммуны Гайоле-ин-Кьянти на высоте 450 метров над уровнем моря, на хорошо дренированных суглинистых почвах. Урожай собирается вручную в начале октября. После прессования винограда, полученное сусло на протяжении 25-30 дней ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в контакте с мезгой и при постоянном контроле температуры. Затем напиток на 18 месяцев помещают в дубовые бочки, а после бутилирования вино еще не менее 6 месяцев выдерживается в бутылках.

Винодельня Casa Al Vento находится на краю деревни Barbischio, что лежит на территории коммуны Гайоле-ин-Кьянти в регионе Тоскана. Средневековое поселение расположено на высоте 456 метров над уровнем моря в окружении покатых холмов, покрытых виноградниками. Это очень живописное, тихое и изолированное место. Пино Джиоффреда совместно с сыном Франческо создал в заброшенной деревушке винодельческое хозяйство и принимает у себя агротуристов. С 1992 года и по сей день за изготовление вина отвечает Стефано Кьоччьоли, который считается одним из лучших энологов Италии. Производители стремятся защищать здоровье потребителей и окружающей среды, и поэтому Casa Al Vento выпускает традиционные для этой местности органические вина, созданные из винограда, выращенного с соблюдением естественных агрономических методов и без использования химикатов.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Фохо", Кьянти Классико Ризерва, 2011, цена Casa Al Vento, "Foho", Chianti Classico Riserva DOCG, 2011 — 2 446 руб.. Производитель вина Каза Аль Венто.