Вино Casale dello Sparviero, Chianti Classico DOCG, 2011

в39992Казале делло Спарвьеро, Кьянти Классико, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 633 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
ST 89
18 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Casale-dello-Sparviero-Chianti-Classico-DOCG-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного рубинового цвета с легкими гранатовыми оттенками.

Вкус

Вкус вина сухой, терпкий, сбалансированный, с хорошей структурой и мягким послевкусием.

Аромат

Вино обладает приятным, гармоничным ароматом с нотами лесных ягод и фиалки.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, сырами.

Интересные факты

Казале делло Спарвьеро, Кьянти Классико — очень приятное вино с открытым ароматным букетом, сложенным из нот лесных ягод, дополненных сладковатыми оттенками ежевики и черники. Вино производится из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Каберне Совиньон, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Кастеллина ин Кьянти в солнечном регионе Тосканы. Ягоды тщательно отбираются и собираются вручную, обычно на третьей неделе сентября. Традиционная для красного вина ферментация производится в стальных и цементных резервуарах при температуре, не превышающей 30°С, продолжительностью не менее 15 дней. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках и еще 6 месяцев — в бутылках в кондиционируемом подвале.

В 1996 году семья Андригетти, известная в деревообрабатывающей промышленности, а также являющаяся владельцем Fattoria Campoperi, купила крупное хозяйство "Il Casale". Они начали восстановление усадьбы и спасение имеющихся лоз автохтонных сортов винограда, прежде всего — Санджовезе и Канайоло, и внедрение новых сортов — Каберне Совиньон и Мерло. За четыре года лозы на более чем 2/3 площади от 90 га виноградников имения были заменены на новые, с высокой плотностью посадки, новой системой ухода и низкой урожайностью. Для достижения высокого качества производимых вин были приглашены два знаменитых тосканских специалиста — винодел Аттилио Пальи и агроном Стефано Порчинаи, которые поддержали энтузиазм молодой команды нового хозяйства.

Вписанное в ландшафт холмов вокруг Кастеллина ин Кьянти, в сиенской части Кьянти Классико, хозяйство охватывает 380 га общей площади. В красивой усадьбе XVII века сейчас расположен офис и погреба для выдержки, оборудованные большими дубовыми бочками и современными французскими барриками. Виноградники хозяйства "Casale dello Sparviero" расположены на высоте около 250 метров над уровнем моря в окружении леса и кустарников в ущелье, которые способствуют сохранению драгоценного баланса между влагой и теплом.

Вина "Casale dello Sparviero" отличаются очень приятным вкусом, который получается благодаря точному производственному процессу: высокой плотности растений, современным технологиям выращивания и низкой урожайности, а также строгому отбору урожая с точным выбором лучших сортов винограда. Тщательный процесс виноделия и медленное старение в дубовых бочках  завершают работу. Производство в настоящее время составляет около 100 000 бутылок в год, и оно продолжает расти, так как новые виноградники начали давать хорошие богатые урожаи.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Казале делло Спарвьеро, Кьянти Классико, 2011, цена Casale dello Sparviero, Chianti Classico DOCG, 2011 — 1 633 руб.. Производитель вина Казале делло Спарвьеро.