Вино Casaloste, Chianti Classico, 2011

в60199Касалосте, Кьянти Классико, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
RP 88
36 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина темный красно-рубиновый цвет.

Вкус

Вино демонстрирует густой, щедрый вкус с бархатистой текстурой, нотами темной вишни, сливы и специй, мягкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Аромат

Вино интригует элегантным, выразительным ароматом, сотканным из нот свежих красный фруктов, кожи, пряностей и табака.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к мясу, пасте, зрелым сырам.

Интересные факты

"Casaloste Chianti Classico" — красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда Санджовезе, который был собран на небольшом винограднике, расположенном в Кьянти Классико. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. После этого вино в течение 12 месяцев выдерживают в бареллях из французского дуба, объем которых составляет 25 и 35 гектолитров. Кьянти Классико можно пить молодым, также вино обладает высоким потенциалом выдержки. Высочайшее качество вина достигается благодаря постоянному, строгому контролю процессов производства и высокотехнологичному органическому земледелию. 

Винное хозяйство Фаттория Касалосте основано в 1992 году Джованни Баттиста д`Орси и его женой Эмилией. Благодаря своей природной изолированности, земли поместья Касалосте с замечательными виноградниками и оливковой рощей, расположенные близ Флоренции в Кьянти Классико, стали идеальным воплощением старой мечты Джованни о ведении органического хозяйства. Сегодня виноградники Фаттории Касалосте — одни из немногих в Италии, обрабатывающиеся органическими методами. Для защиты виноградников применяется биологическая защита, заключающаяся не в полном истреблении вредителей, а в поддержании численности вредоносных видов ниже уровня экономической вредности. Проще говоря, человек помогает, поддерживает популяцию и активность полезных насекомых, грибов, вирусов, которые борются со своими вредоносными «родственниками». 

Площадь виноградников Касалосте составляет 10,5 гектаров, ежегодный объем производства — 60 тысяч бутылок. В этом небольшом винодельческом хозяйстве есть все благоприятные условия, для создания великолепных итальянских вин: микроклимат, почвы и винодельческие методы хозяйства. Существуют три четких правила, применяемых Джованни Баттиста д`Орси при изготовлении вин:
— небольшой объем производства в расчете на гектар;
— непрерывный контроль качества винограда;
— постоянный мониторинг ферментации и выдержки вина.
Джованни Баттиста д`Орси и энолог винодельни Габриелла Тани являются сторонниками выдержки вина в бочках из французского дуба, подчеркивающих силу и элегантность вин Кьянти Классико. Владелец лично контролирует все процессы виноделия, начиная от сбора урожая до выдержки вина в бочках. Девиз небольшого винодельческого хозяйства Фаттория Касалосте: «Быть маленьким, чтобы создавать великие вина!»

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Касалосте, Кьянти Классико, 2011, цена Casaloste, Chianti Classico, 2011 — 2 541 руб.. Производитель вина Фаттория Касалосте.