Уксус Castello Banfi, Salsa Etrusca, 150 мл

в31688Кастелло Банфи, Сальса Етруска
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Уксус насыщенного темно-коричневого цвета.

Вкус

Уксус обладает типичным вкусом с превосходным балансом и кисло-сладкими нотками.

Аромат

Сложный аромат уксуса отличается пряными оттенками.

Гастрономические сочетания

Уксус превосходно подходит в качестве приправы для таких блюд, как ризотто, белое и красное мясо, рыба на гриле, омлеты и др. Также может служить в качестве добавки для десертов со свежими ягодами.

Интересные факты

Бальзамический уксус Salsa Etrusca изготавливается из винограда белых сортов (Москаделло и Треббьяно), выращенных на южных холмах Монтальчино. Урожай собирается достаточно поздно и отправляется на прессование. Отфильтрованное сусло сначала держат на медленном огне, затем охлаждают и помещают на 4-8 месяцев в деревянные бочки различного объема (от 25 до 60 литров) и различных пород дерева (дуб, каштан, вишня, ясень, шелковица). Выдерживается уксус Сальса Етруска в течение 12 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджио алле Мура.

На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции — напитков и оливкового масла. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема в 350 литров.

Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоёвывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Характеристики

  • Сайт производителя: http://www.castellobanfi.com/
  • Кислотность: 69.00
  • Выдержка лет: 12
  • Сорт винограда: Москаделло, Треббьяно
  • Тип бочки: Дуб, Ясень, Каштан, Вишня
В нашем магазине вы можете купить уксус Кастелло Банфи, Сальса Етруска, 150 мл, цена Castello Banfi, Salsa Etrusca, 150 мл — 6 325 руб.. Производитель уксуса Кастелло Банфи.