Вино Castello di Ama, "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013

в57299Кастелло ди Ама, "Ама", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 993 руб. в наличии
10.0
Рейтинг WineStyle:
1
Рейтинги и награды:
RP 92
3 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Castello-di-Ama-Ama-Chianti-Classico-DOCG-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего красного цвета с темно-рубиновыми отражениями.

Вкус

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, пряностей и трав.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с томатным супом, мясными блюдами, пастой.

Интересные факты

Новое Кьянти Классико от винодельни Castello di Ama — "Ama" — впервые было выпущено в 2010 году. Общая площадь виноградников, находящихся в собственности компании, достигает 90 гектаров, из которых около 65 гектаров носит маркировку Chianti Classico DOCG, а остальные 25 гектар — Toscana IGT. В 1996 году винодельня начала процесс пересадки устаревших виноградных лоз, продолжающийся и поныне. К 2010 году ежегодное количество урожая с молодых лоз, растущих на участках категории DOCG, достигло существенных показателей и руководство компании решило создать новое Кьянти Классико. "Ама" производится преимущественно из урожая с новых клонов Санджовезе, рассаженных плотностью 5 300 растений на гектар площади на пяти лучших виноградниках компании. Для винтажа 2013 года ручной сбор урожая проходил с 1 по 11 октября в маленькие 12-килограммовые корзины. Затем последовала тщательная сортировка вручную, освобождение от стеблей и бережное прессование. Во время брожения муст регулярно перемешивался. На второй неделе мацерации на кожице осуществился спонтанный переход к малолактическому брожению. После ассембляжа конечного бленда, вино возвратили в ранее использованные дубовые бочки для прохождения выдержки. Винтаж "Ама" 2013 года бутилировали в феврале 2015 года.


Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.
Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.

Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардонне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.
Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кастелло ди Ама, "Ама", 2013, цена Castello di Ama, "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013 — 2 993 руб.. Производитель вина Кастелло ди Ама.