Вино Castello di Ama, "Il Chiuso", Toscana IGT

в56589"Иль Кьюзо"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного красного цвета.

Вкус

У вина гармоничный, свежий, сложный вкус с нотками ягод и специй, интенсивной кислотностью и мягкими танинами.

Аромат

Аромат вина наполнен тонами клубники, черники, вишни и фиалки.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с томатным супом, мясными блюдами, пастой.

Интересные факты

"Иль Кьюзо" — грациозное фруктовое вино, название которого переводится как "Закрыто!". "Il Chiuso" изготавливается из купажа винограда сортов Пино Нуар и Санджовезе. Пино Нуар собирается с одного виноградника с бургундскими клонами сорта, высаженными в 1984 году в долине Сан Лоренцо. Санджовезе берут с разных виноградников. Ферментация Пино Нуар и Санджовезе происходит раздельно, в чанах из нержавеющей стали, с регулярным ремонтажем. Мацерация длится 2-3 недели, а малолактическая ферментация происходит в дубовых барриках. Затем сорта смешиваются, окончательный купаж выдерживается 6 месяцев в барриках.

Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.
Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.

Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардонне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.
Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Иль Кьюзо", цена Castello di Ama, "Il Chiuso", Toscana IGT — 1 300 руб.. Производитель вина Кастелло ди Ама.