Масло Castillo de Canena, Biodynamic Extra Virgin Olive Oil, 500 мл

в66715Кастильо де Канена, Биодинамическое оливковое масло
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Масло насыщенного зеленого цвета.

Вкус

Во вкусе масла удачно сочетаются пикантность и горчинка, интересные слегка вяжущие нотки хурмы и испанского артишока, оттенки томатного листа и свежих фруктов. Послевкусие отмечено нюансами зеленого банана и яблока.

Аромат

Аромат масла наполнен хорошо выраженными интонациями свежескошенной травы и овощей.

Гастрономические сочетания

Масло лучше всего подойдет для заправки салатов и овощных блюд. Оно замечательно подчеркнет вкус сыров, мяса на гриле, хамона, томатного супа, гаспаччо и других блюд испанской кухни.

Интересные факты

Biodynamic Extra Virgin Olive Oil — свежее, живое и выразительное биодинамическое оливковое масло премиального класса. Продукт производят в хозяйстве Castillo de Canena из собственных тщательно отобранных оливок сорта Picual, выращенных в соответствии с требованиями биодинамического сельского хозяйства. Такой метод хозяйствования является шагом вперед в рамках органического земледелия и основывается на полной гармонии природных сил с учетом сезона, погоды, лунных фаз и расположения звезд, а также на соблюдении баланса почвы, растений, животных и человека.

Урожай оливок начинают собирать в первой декаде ноября. Плоды, привезенные на завод с соблюдением оптимального температурного режима, подвергаются переработке не позднее 4-х часов с момента их сбора. Для предотвращения окисления полученное после отжима масло хранят в емкостях из нержавеющей стали с азотом. 

Награды и рейтинги:
• 2014 Flos Olei — 98/100 баллов;
• 2014 Копенгаген — золотая медаль;
• 2014 Копенгаген — звание "Инновация года";
• 2015 Flos Olei — 98/100 баллов;
• 2015 Biol — медаль ExtraGold;
• 2015 Olive Japan — золотая медаль;
• 2015 Копенгаген — бронзовая медаль;
• 2015 Monocultivar Expo — звание "Лучшее масло в мире".

О производителе

Свою историю семейная компания Castillo de Canena ведет с 1780 года. Она является владельцем средневекового замка XVI века, который стоит на холме в муниципалитете Canena в провинции Хаэн (Андалусия), и расположенными вокруг, в долине Гвадалквивир, прекрасными оливковыми рощами. Компания специализируется только на выпуске оливкового масла и полностью контролирует весь процесс производства: от выращивания до маркетинга своей продукции. Семья бережно хранит традиции производства и не боится внедрять ноу-хау, способствующие росту качества оливкового масла.

Характеристики

  • Сайт производителя: http://www.castillodecanena.com/
  • Кислотность: 0.12
  • Вид: Биологически чистое/органическое
В нашем магазине вы можете купить масло Кастильо де Канена, Биодинамическое оливковое масло, 500 мл, цена Castillo de Canena, Biodynamic Extra Virgin Olive Oil, 500 мл — 2 162 руб.. Производитель масла Кастильо де Канена.