Вино Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG 2003

в11051Каваллотто Бароло Рисерва Брикко Боски Винья Сан Джюзеппе 2003, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG 2003

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет темно-рубиновый цвет с оранжевым оттенком.

Вкус

Хорошо структурированное, мягкое, округлое вино, с хорошо сбалансированными кислотностью и танинами с долгим послевкусием.

Аромат

У вина сложный аромат с тонами розы, спелых фруктов, черешни, сливы, лакрицы, гвоздики, перца с тонкими нотками смолы, перца и ванили.

Гастрономические сочетания

Прекрасное дополнение к лучшим блюдам района Ланге, жареным и тушёным мясом, выдержанными или мраморными сырами.

Интересные факты

Виноград для вина Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG собирается вручную. Ферментация проходит в стальных чанах при контакте с кожицей в течение 9 дней, мацерация — в течение 18 дней. Выдержка вина проходит в бочках из славонского дуба в течение 2 лет и далее еще 2 года в бутылке. Погреба для выдержки вин находятся под землей, что гарантирует естественную влажность и постоянную температуру около 16°C. Восточная часть помещения отводится для розлива вин в бутылки и их упаковки. Эта часть винного погреба была построена в 1994 году, бутылки здесь хранятся горизонтально в вентилируемых помещениях при постоянной температуре 14,5°C и относительной влажности 75% круглый год. Объем производства этого вина составляет около 19 000 бутылок в год.

На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto, площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники. Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5 поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследство поместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло, стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству и торговле винами. Они начали делать вина исключительно из винограда с собственных виноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфио продолжают заниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe. Эти сорта выращены здесь благодаря многовековым сельским «традициям» и вековому опыту в виноградарстве. Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Характеристики

  • Глубина цвета: насыщенное
  • Тело/Насыщенность: среднее
  • Температура сервировки: 18°C
  • Сайт производителя: http://www.cavallotto.com/
В нашем магазине вы можете купить вино Каваллотто Бароло Рисерва Брикко Боски Винья Сан Джюзеппе 2003, цена Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG 2003 — 5 883 руб.. Производитель вина Каваллотто.