Вино Cervaro della Sala, Umbria IGT, 2009

в12252Черваро делла Сала, Умбрия, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 3 384 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RP 91
JS 94
36 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Cervaro-della-Sala-Umbria-IGT-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-золотого цвета с яркими бликами.

Вкус

У вина прекрасно сбалансированный вкус с хорошей структурой, мягкий, с оттенками грейпфрута, ананаса, дыни и лимона, длительным и завораживающим послевкусием.

Аромат

Сложный, интенсивный аромат вина раскрывается разнообразными фруктовыми оттенками и нюансами ванили.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированные куропатки, а также другими блюдами из птицы, рыбы и морепродуктов.

Интересные факты

"Черваро делла Сала" — одно из самых лучших вин в линейке Антинори. Оно получило свое название от дворян Черваро, которые были владельцами Кастелло делла Сала в XIV веке. Первый урожай "Черваро Делла Сала" был произведен в 1985 году и в 1987 году был представлен на рынке. Это вино, отличающееся ярким характером и изысканным стилем, является обладателем многочисленных наград и выиграло несколько крупных наград за стабильное качество.

Виноград Гречетто и Шардонне для "Черваро Делла Сала" выращен на 15-20-летних виноградниках, расположенных вокруг Кастелло делла Сала, на высоте между 200 и 400 метрами над уровнем моря. Почвы периода плиоцена богаты морскими окаменелостями с некоторыми вкраплениями глины. Собранный виноград помещается на охлаждающие конвейеры, чтобы обеспечить ягодам низкую температуру в момент дестеблирования и прессования. Брожение каждого сорта происходит отдельно в целях сохранения и повышения ароматности, сусло остается в контакте с кожицей в течение 8 часов при температуре в 10°C. После этого, сусло помещается в новые 225-литровые бочки из французского дуба (Алье, Тронкайс) для 15-дневной ферментации. Вино остается на осадке в бочках в течение 5 месяцев, завершая яблочно-молочное брожение. После окончания ферментации вино купажируется и выдерживается в течение 10 месяцев в бутылках в исторических подвалах Кастелло делла Сала.

Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Черваро делла Сала, Умбрия, 2009, цена Cervaro della Sala, Umbria IGT, 2009 — 3 384 руб.. Производитель вина Кастелло делла Сала (Антинори).