Вино Jean-Marc Brocard, Chablis AOC 2008, 375 мл

в4894Шабли
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 784 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RP 86
10 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Jean-Marc-Brocard-Chablis-AOC-2015.html
Отзывы о продукте 1
Руслан
Отзыв относится к винтажу 2010

Перепробовав массу шабли от разных производителей, именно в это вино я влюбился с первого глотка. На мой вкус, я не встречал более сбалансированного шабли. Легкое, но полнотелое, с богатой вкусовой и ароматической гаммой и легкой остротой, Может прекрасно дополнить не только блюда из морепродуктов, белого мяса и птицы, но неожиданно для себя открыл. что прекрасно сочетается и с некоторыми десертами. В общем рекомендую всем, Брокар действительно великий мастер!

01.12.2013
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Освежающее, искристое вино с яркой кислотностью и минеральными тонами в послевкусии.

Аромат

Вино имеет тонкий аромат с нотками цитрусовых, свежего яблока, мокрого камня.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с устрицами, тунцом или лососем на гриле.

Интересные факты

Chablis от Jean-Marc Brocard – это замечательное белое французское вино – освежающее, минеральное. Вино изготавливается из отборного винограда Шардоне, возраст лоз которого достигает 25 лет. Шабли выдерживается в стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев. Награды: Винтаж 2006 - 15/20 Le Guide des Meilleurs Vins a Petits Prix 2008.

 

Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня  Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие -  в 1971 году он женился на Клодин Пти (возлюбленной детства),  дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина – это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.

Жан-Марк признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам.

Жан-Марк говорит: «Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника – очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино – это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии».

Компания экспортирует 60%  своей продукции в основном в Великобританию, Норвегию, Швецию, Германию, Японию и США.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли, 375 мл, цена Jean-Marc Brocard, Chablis AOC 2008, 375 мл — 784 руб.. Производитель вина Жан-Марк Брокар (Домен Сен-Клер).