Вино Chablis Premier Cru AOC Fourchaume 2009

Интересные факты

Попробуйте восхитительное Шабли Премьер Крю Фуршом 2009 года — одно из самых мягких и элегантных вин, относящихся к категории Premier Cru в Шабли. Его создатель — Фредерик Геган относится к числу тех виноделов, которые при производстве своих вин стремятся подчеркнуть особенности мелового терруара Шабли, сохранив при этом свежесть и воздушность напитка. Благодаря особенностям почв и семейным секретам производства вино обладает хорошим потенциалом выдержки и может грациозно развиваться в бутылке на протяжении 5-10 лет.

Фредерик Геган, владелец Домен де Шеневьер, родился в Париже, но всегда был связан с вином, так как его мама была родом из Шабли. Фредерик получил два диплома по специальностям технический энолог и агроном и занял должность энолога на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи. В 2002 году он женился на дочери Жан-Марка Брокара — Селин Брокар, и по стечению обстоятельств, Фредерик стал управляющим домена. Особенности домена Шеневьер — старые лозы, высаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах. Почвы домена — это киммериджский известняк с большим количеством окаменелых морских ракушек, что определяет характерную минеральность Шабли. Экспозиция виноградников: юго-запад. Также великолепному качеству вина способствует философия Фредерика, которая заключается в полном отказе от дубовых бочек — как для молодого пти-шабли, так и для виноградников премье крю. Он относится к тем виноделам, которые хотят подчеркнуть особенности мелового терруара шабли и сохранить свежесть и воздушность своих вин.