Вино Chambolle-Musigny AOC 2008

Интересные факты

Вино Chambolle-Musigny — хорошо структурировано, обладает богатым вкусом. Виноград для производства вина произрастает на глинисто-известняковых почвах. Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации происходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение двух недель. Выдержка в дубовых бочках от полугода до полутора лет. Вино имеет потенциал выдержки до 2016-2018 года.

Дом Бушар Пэр э Фис — один из наиболее старинных винных домов. Он был основан в 1731 году, а с XIX века он был первым номером по экспорту на всех рынках и занимал самые высокие позиции. С 1995 года Дом перешел в собственность Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым в новом витке истории Бушар Пэр э Фис, быстро набравшего полные обороты. Дом Бушар Пэр э Фис всегда был и остается в числе лучших в Бургундии. Это крупнейший землевладелец среди ведущих домов Бургундии, ему принадлежит 130 га виноградников. Собственные виноградники у Бушар Пэр э Фис имеются во всех «ключевых» коммунах Кот-д’Ора, например, таких как Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Поэтому законы и модели, по которым существует это хозяйство, отличны от привычных практик других бургундских негоциантов.