Вино Chateau Bellevue Mondotte, Saint-Emilion AOC, 2007

в22267Шато Бельвю-Мондот, Сент-Эмильон АОС, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного чернильно-фиолетового цвета.

Вкус

Полнотелое вино с интенсивным, густым и чистым вкусом впечатляет роскошью своей структуры, обильными фруктовыми и древесными тонами.

Аромат

Сладкий аромат черной смородины и черных фруктов сливается с тонами графита, мела, тостов, фиалки, лакрицы, горького шоколада и дыма. Аромат пряный, в нем улавливаются также тона мяса и сигар.

Гастрономические сочетания

Вино сочетается с блюдами из мяса, а также с сырами.

Интересные факты

Bellevue Mondotte — бордоское вино с серьезным характером. Оно производится из винограда с потрясающим уровнем концентрации и спелости, как следствие, в его вкусе чувствуется богатство, округлость и бархатистость. Сильное, сбалансированное и стильное вино — эликсир Сент-Эмильона из спелых фруктов и насыщенных минеральных нот. Объем производства от 300 до 350 коробок напитка в год. После сбора винограда и ручной тщательной сортировки начинается процесс ферментации, который происходит в деревянных чанах при постоянном контроле температуры. Далее следует процесс мацерации, которая длится 7 недель. Молочное брожение происходит в баррелях, последующая выдержка длится 24 месяца. В первые полгода вино остается в новых французских дубовых баррелях, а последнее смешивание происходит непосредственно перед розливом вина в бутылки — без осветления и фильтрации. Вино 2007 года, по мнению Роберта Паркера, следует пить через 20 лет.

В 2001 году поместье купил Жерар Перс (Gerard Perse). К моменту покупки он уже владел несколькими винодельнями в Сент-Эмильоне, включая Chateau Pavie, Chateau Pavie Decesse и Chateau Monbousquet. До недавнего времени маленькое Шато Бельвю-Мондот, расположившееся на плато Пави, было незнакомо ценителям вина. Размер его виноградника составляет 2,5 га, что вероятнее всего и стало причиной долгой автономности этого винодельческого хозяйства. Тем не менее, вторая половина имени шато напоминает нам об его именитых соседях — Ля Мондот и Шато Троплон Мондо (La Mondotte и Chateau Troplong Mondot), что позволяет предполагать, что и Шато Бельвю-Мондот обладает тем же уникальными свойствами терруара и способностью производить качественные запоминающиеся вина. Средний возраст лоз Шато Бельвю-Мондот — 45 лет. 90% из них принадлежат сорту Мерло, а остальные 10% поровну разделены между виноградными сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. В связи с применяемой технологией зеленого сбора ягод, хозяйство имеет самую низкую урожайность среди всех винодельческих хозяйств правобережного Бордо — всего 15 гектолитров с гектара.

Характеристики

Метки

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Бельвю-Мондот, Сент-Эмильон АОС, 2007, цена Chateau Bellevue Mondotte, Saint-Emilion AOC, 2007 — 32 604 руб.. Производитель вина Шато Бельвю-Мондот.