Вино Chateau Camensac Haut-Medoc Grand Cru Classe 2006

Интересные факты

Шато Каменсак — насыщенное, мощное, выдержанное в дубе красное вино, которое украсит любую мясную трапезу. Виноград для главного вина Шато Каменсак собирают частично вручную, а также при помощи техники. Вино ферментируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении двух-трех недель, малолактическая ферменация осуществляется в дубовых барриках. Осветляют вино при помощи яичного белка. Выдержка происходит в дубовых бочках, 70 % из которых — новые, и занимает 18-20 месяцев. В год производится порядка 20000 ящиков вина Chateau Camensac. Потенциал хранения вина составляет не менее 15-20 лет.

Шато Каменсак — это винодельня, располагающаяся в аппеласьоне О'Медок. Вино, производимое здесь, попадает в знаменитую Классификацию вин Бордо 1855 года. Современная история Шато Каменсак берет свое начало в 1964 году, когда поместье перешло во владение братьев Форнер, которые уже получили богатый опыт виноделия в испанской Риохе. Братья начали реформирование производства с массовой посадки новых лоз (85 га), перестройки здания винодельни и найма опытного консультанта профессора Эмиля Пейно. Даже главное здание — простой одноэтажный особняк 18-ого века — был полностью отреставрирован. Результатом реформ послужили высококачественные вина, неизменно занимающие высокие позиции в рейтингах.
Виноградники Шато Каменсак располагаются на каменистых почвах. В основном здесь выращивают сорт Каберне Совиньон (посадки занимают порядка 60% площади), остальные земли отданы под Мерло.