Вино Chateau Cheval Blanc, St-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2008

в25612Шато Шеваль Блан, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 93
RP 93
ST 94
WE 95
JR 17
DEC-5 5
GH 1
QUA-20 19
119 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте 1
Валентин
Отзыв относится к винтажу 1990

Шато Шеваль Блан входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1955(?) года.
....1855...

04.12.2012
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного рубинового-красного цвета с оттенками лилового.

Вкус

Вино обладает пьянящим, чистым вкусом — концентрированным и округлым, с очень мягкой текстурой, преобладанием тонов черных ягод. Послевкусие — продолжительное, отличается свежестью.

Аромат

Вино обладает дымчатым и слегка ореховым ароматом с едва уловимыми нотками ментола, переплетающимися с оттенками весенних цветов, сливы, черной смородины и черешни.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Интересные факты

"Шато Шеваль Блан" входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. "Шато Шеваль Блан" — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание винограда сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве поместья Шеваль Блан, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино. 
Виноград для создания вина "Шато Шеваль Блан" собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка. "Шато Шеваль Блан" считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. 

Винтаж 2008 года признается экспертами и ценителями одним из лучших в истории "Шато Шеваль Блан" (наряду с 2005, 2000 и 1998 годами). Виноград был собран с 30 сентября по 17 октября с небольшими перерывами, чтобы дождаться необходимой зрелости для каждой отдельной лозы. Урожай вышел небольшой, но удивительным образом сбалансированный, с утонченным вкусом, богатый сахаром и антоцианами. Мерло этого года отличается богатством и сложностью вкуса и аромата, а Каберне Фран вышел совершенно исключительным.  Вино Шато Шеваль Блан 2008 года захватывает и увлекает, оно выказывает потрясающую сложность. Его отличает изобилие танинов, которые впрочем практически незаметны. Кислотность также слегка повышена, но совершенно органично вплетается в изумительный вкус этого вина.

История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере.
В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!
 
Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды. 
Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

pogoda.nso.ru

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Шеваль Блан, 2008, цена Chateau Cheval Blanc, St-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2008 — 105 102 руб.. Производитель вина Шато Шеваль Блан.