Вино Chateau Fayau, Cadillac AOC, 2009

в26963Шато Фэйо, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте 1
Борис
Отзыв относится к винтажу 2008

Если слегка навязчивый, прямолинейный тон ботритиса вас не пугает, плюс хочется сладкого французского вина, но не переплачивать, стоит взять. Но настоящие и при этом доступные сотерны (например, Kressman или Mouton Cadet) очевидно более тонкие на вкус.

18.01.2013
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино теплого золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина с чудесным балансом кислотности и сахара раскрывается свежими, щедрыми и чистыми тонами светлых косточковых фруктов (персик, абрикос) и нотками меда, оставляя длительное чарующее послевкусие.

Аромат

В насыщенном и многогранном букете вина гармонично переплелись ароматы персика, цитрусовых фруктов, меда, миндаля и свежей выпечки.

Гастрономические сочетания

Это восхитительное вино послужит прекрасным сопровождением к фуа-гра, выдержанным острым и голубым сырам, стейку из жирной рыбы со сладковатым привкусом и десертам. Напитком также хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Интересные факты

Белое вино Chateau Fayau — флагман винодельни, ее самое знаменитое вино. Вино производится из винограда сорта Семильон. Урожай собирают в несколько этапов, когда ягоды достаточно созрели для дальнейшей переработки. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при строгом соблюдении температуры. Выдержка вина в течение 18 месяцев производится в этих же чанах. Это вино по своей сути Сотерн, однако не может так маркироваться, хотя они идентичны во всех отношениях. Как и у Сотерна, вкус Chateau Fayau зависит от появления на винограде специальной плесени — Botrytis Cinera. Поражая ягоды, "благородная гниль" меняет химический состав виноградного сока, повышая уровень сахара, понижает уровень воды и делает ароматические качества вина более выдающимися.

Винодельня Chateau Fayau расположена недалеко от города Кадияк, на территории картезианского монастыря, на правом берегу реки Гаронна, примерно в 30 км вверх по течению от Бордо. Винодельня принадлежит семье Медвиль с 1826 года, и на протяжении целых двух веков они производят прекраснейшие вина отличного качества, которые считаются одними из самых лучших в аппелласьоне Бордо. 

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Фэйо, 2009, цена Chateau Fayau, Cadillac AOC, 2009 — 1 440 руб.. Производитель вина Шато Фэйо.