Вино Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC, 2007

в17749Шато О-Байи, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 91
RP 90
BD 17.5
ST 89
WE 91
JR 17
DEC-5 4
GH 1
QUA-20 16.25
81 Рейтинг за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2007 12 656 руб
9 Оценок
2002 20 033 руб
7 Оценок
2004 5 006 руб
9 Оценок
2006 5 198 руб
9 Оценок
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает элегантным вкусом с великолепным балансом и структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат

Аромат вина раскрывается нотами темных фруктов и горького шоколада, цветочными оттенками.

Гастрономические сочетания

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Интересные факты

"Chateau Haut-Bailly", 2007 — элегантное, великолепно сбалансированное вино с красивым фруктово-цветочным ароматом. Виноград для создания "Шато О-Байи" собираются вручную, после чего тщательно сортируют. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, после чего вино ассемблируется и выдерживается в бочках из французского дуба, 50-65% из которых ежегодно обновляется, на протяжении 18 месяцев. В среднем в год производится 12 500 бутылок "Шато О-Байи". Вино очень подходит для длительной выдержки и ценится за его гибкость и равновесие.

История Шато О-Байи начинается в 1530 году, когда семьи Гоунеш (Goyaneche) и Дейц (Daitze) приобрели несколько участков земли в Бордо с целью посадки виноградников. В 1630 году Шато и 36 гектаров земли были проданы банкиру из Парижа по фамилии Le Baill и его партнеру Николя де Леуварде. В XVIII веке Шато О-Байи сменило нескольких владельцев, в числе которых были даже члены парламента Бордо. В 1872 году был построен новый замок и значительно расширены земли за счет окрестных участков. В 1955 году замок купил Даниэль Сандерс. Проданная ему недвижимость отчаянно нуждалась в ремонте. Виноградники были в плохом состоянии и сократились до крошечных 25 акров. Сандерс полностью отремонтировал поместье и в 1979 году передал бразды правления своему сыну Жану. В 1998 году Шато О-Байи купил американский банкир Роберт Вилмер. В течение нескольких лет, благодаря своей готовности приложить все возможные усилия, ему и его жене удалось вдохнуть новую жизнь в поместье. На сегодняшний день Шато управляет Вероника Сандерс.

Терруар Haut-Bailly состоит из песка, смешанного с гравием, под которым находится пласт песчаника, включающего в себя остатки окаменелых доисторических ископаемых. Поместью принадлежит 28 гектаров виноградников, засаженых плотностью 10 000 лоз на гектар. Поразительно, но 15% этих лоз старше 100 лет. Основу виноградников составляют сорта Каберне Совиньон (64%) и Мерло (30%), 6% площади отведено под Каберне Фран. Средний возраст лозы — 35 лет. Шато О-Байи — один из редких крю классе в регионе Грав, где производят только красные, элегантные и хорошо сбалансированные вина.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато О-Байи, 2007, цена Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC, 2007 — 12 656 руб.. Производитель вина Шато О-Байи.