Вино Chateau Haut-Maillet Pomerol AOC 2006, 375 мл

Интересные факты

Шато О-Майе было основано более столетия назад. Вино Chateau Haut-Maillet изготавливается из винограда, который произрастает на винограднике, расположенном на 5 гектарах земли в северо-восточной части Катуссо. Почвы в этом регионе состоят из старого песка и гравия. Средний возраст лоз — 25 лет. Средний урожай составляет 45-48 гектолитров с гектара. В год Шато О-Майе производит 2500 ящиков великолепного вина, которое поставляет в Европу, Северную Америку и Азию. 

Шато О-Майе окружено великолепнейшими виноградниками Помроля. Благодаря своим сортам винограда (60% — Мерло и 40% — Каберне Фран), 20-дневной выдержки в чанах и 20-месячной — в дубовых баррелях, вино наделяется карминным (пунцовым) цветом с оттенками цвета черепицы. Аромат этого вина — элегантный и утончённый с нотками пряностей и сухофруктов. Округлые танины придают вину бархатистую консистенцию.
Весь урожай собирается вручную. Ферментация длится в течение 20 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 29-32 градуса. Выдерживается Шато О-Майе в течение 20 месяцев в дубовых бочках.