Вино Chateau La Confession, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2011

в64402Шато Ла Конфесьон, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного, практически черного цвета.

Вкус

Вино демонстрирует очень привлекательный вкус средней плотности — выдающейся концентрации и зрелости, с шелковой текстурой и длительным послевкусием.

Аромат

Вино обладает выразительным ароматом с обильными нотами креозота, камфары, ежевики и черники, которые переплетаются с оттенками кофе эспрессо и новой дубовой древесины.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется употреблять с мясом, птицей под сливочным соусом, дичью, грибными закусками и сырами.

Интересные факты

Chateau La Confession, 2011 — очень зрелое, концентрированное вино с уникальным ароматом и невероятным темно-синим, практически черным цветом. Оно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, произрастающего на лозах, возраст которых превышает 45 лет. После сбора ягоды подвергаются ферментации, которая проходит в открытых деревянных танках. Малолактическая ферментация проводится в бочках из дуба Алье. Жан-Филипп Жануэкс использует бочки различной формы: 50% — бочки традиционной формы, а остальные 50% — в форме сигары. Благодаря более широкой поверхности, в таких бочках происходит лучшее усвоение осадка. Выдерживается вино 15-19 месяцев в дубовых бочках. Винтаж 2011 года превосходен уже в молодом возрасте, но подходит и для длительного хранения в течение 12-15 лет.

О производителе

Chateau La Confession расположено на верхнем плато Сент-Эмильона на глинисто-известняковых почвах. Молодой винодел Jean-Philippe Janoueix приобрел поместье и сделал все возможное, чтоб вино Шато Ла Конфесьон получило статус Grand Cru. Помимо традиционных методов виноделия, Жан-Филипп был не прочь поэкспериментировать. Так, например, он стал подогревать баррели перед тем, как перелить в них вино. По мнению господина Жануэкса, такой метод позволяет раскрыть мягкость и экстракцию вина в полной мере. Площадь виноградника составляет 7,5 га, средний возраст виноградных лоз — 43 года.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Ла Конфесьон, 2011, цена Chateau La Confession, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2011 — 2 924 руб.. Производитель вина Домен Жан-Филипп Жануэкс.