Вино Chateau Le Bon Pasteur, Pomerol AOC, 2011

в66435Шато Ле Бон Пастер, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 92
RP 90
ST 90
JR 16
QUA-100 89
DEC-5 3
JS 93
163 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2011 11 735 руб
7 Оценок
2007 13 403 руб
8 Оценок
2009 12 879 руб
7 Оценок
1999 11 388 руб
5 Оценок
2003 4 078 руб
8 Оценок
2006 13 223 руб
8 Оценок
Остальные винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино вишнево-малинового цвета.

Вкус

Вкус вина полный, очень гармоничный, элегантный, округлый, сочный, со спелыми танинами, обильными нотами темной вишни, сливы и других зрелых фруктов, оттенками черники, черной смородины, поджаренной яблоневой древесины. Послевкусие насыщенное, длительное, пряное.

Аромат

В заманчивом аромате вина преобладают ноты спелых темных фруктов, которые дополняют тонкие нотки шоколада и поджаренной дубовой древесины.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, красного мяса, с сырами, паштетами, мясными деликатесами.

Интересные факты

Chateau Le Bon Pasteur, 2011 — очень соблазнительное, сложное, элегантное, сексуальное, потрясающе гармоничное вино с обильными фруктовыми нотами, спелыми танинами и долгим послевкусием. Винтаж 2011 года является результатом невероятных усилий виноградарей в этот трудный урожайный год. Как следствие, был получен крошечный урожай, из которого получилось концентрированное, интенсивное вино с хорошей структурой.

Вино "Шато Ле Бон Пастер" представляет собой купаж двух сортов: Мерло, который дарит вину гибкость и утонченность, и Каберне Фран, наделяющий напиток яркой фруктовостью и мягкостью. Сбор урожая производится только вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температуре. После этого вино в течение 15-18 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 2/3 из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет. Предположительно, на пике зрелости винтаж 2011 года будет находиться в период с 2012 по 2027 год.

Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других Шато, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии.
После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако не забывая о работе в лаборатории.

В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!".

В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Ле Бон Пастер, 2011, цена Chateau Le Bon Pasteur, Pomerol AOC, 2011 — 11 735 руб.. Производитель вина Шато Лё Бон Пастер.