Вино Chateau Margaux (Margaux) AOC Premier Grand Cru Classe 1989

в2651Шато Марго (Марго) Премьер Гран Крю Классе 1989
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
WS 96
RP 89
102 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Густого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус

Шато Марго 1989 года обладает богатым, насыщенным вкусом с хорошей концентрацией и чистотой. На фоне зрелых, мягких танинов раскрываются роскошные фруктово-шоколадные оттенки, а долгое послевкусие очаровывает свежими нотами кедра.

Аромат

Яркий аромат соблазняет тонами новой кожи, обожженного дуба, а также оттенками спелых вишен и черной смородины. Особую пикантность букету придают свежие нотки полевых трав.

Гастрономические сочетания

Как и другие великие вина Бордо, Шато Марго должно подаваться при комнатной температуре, в пределах 15-18C. Что касается декантации, то она требуется только для более зрелых вин, тогда как для молодых вин достаточно небольшой аэрации. В качестве сопровождения наиболее подойдут блюда из красного мяса, будь то медальоны из говядины или ягненок в пряных травах. В качестве гастрономической пары также подойдут дичь, фаршированная птица, а также фуа-гра и зрелые голубые сыры.

Интересные факты

История Шато Марго уходит корнями в 12-ый век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетке Павийон Руж дю Шато Марго, было построено лишь в 19 веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных.
Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное – под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго – Павийон Руж и Павийон Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована.
Благодаря мягкому климату в поместье создаются идеальные условия для вызревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены  глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие. Некоторые же легендарные вина (1900, 1953, 1961, 1982 и 1990) имеют потенциал хранения более 100 лет.
Два красных вина поместья Шато Марго и Павийон Руж рождаются всего из 4 сортов: Каберне Совиньон (75%), Мерло (20%), Пти Вердо и Каберне Фран (5%), а белое Павийон Блан – только из Совиньон Блана, собранного на разных участках терруара.
 
Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

Шато Марго 1989 года запомнился в поместье как один из самых ранних и легких, поэтому винтаж даже получил прозвище «года мечты». Цветение, завязь и созревание винограда происходило в идеальных условиях теплого и сухого климата, а в июле и августе не прошло ни одного дождя, благодаря чему сбор был начат уже 17 августа и закончен 11 сентября, что на три недели раньше обычного срока. Великолепный урожай 1989 года напомнил о легендарном винтаже 1982, а уровень сахара был даже выше.
По мнению владельцев шато, благодаря гладкому вкусу и хорошей танинности, которые  вино приобретает только после длительной выдержки в бутылке, Шато Марго 1989 года можно было пить сразу же после окончания ферментации. Однако достаточно высокая концентрация танинов и слегка жесткая дубильная структура говорила о том, что стоит подождать некоторое время, чтобы в полной мере насладиться роскошным букетом этого вина. Предполагаемый срок зрелости вина 2008-2025 год.
Попробуйте неповторимое Шато Марго 1989 года, в котором традиционная классическая утонченность сменилась впечатляющим богатством многослойного вкуса.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Марго (Марго) Премьер Гран Крю Классе 1989, цена Chateau Margaux (Margaux) AOC Premier Grand Cru Classe 1989 — 124 022 руб.. Производитель вина Шато Марго.