Вино Chateau Maucaillou, Moulis Cru Bourgeois AOC, 2010

в52027Шато Мокайу, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого, плотного рубинового цвета.

Вкус

Сложный, насыщенный вкус вина имеет основной стержень, составленный из оттенков малины, ежевики, вишни и других фруктов. Его обрамляют ноты минералов, мокрого камня, дуба, земли, бархатные элегантные танины. Послевкусие округлое, долгое, сухое.

Аромат

Мощные тона спелых красных и черных ягод и фруктов в аромате вина украшают оттенки грецкого ореха, дуба, сладких специй и какао бобов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, ягненком, дичью, зрелыми сырами.

Интересные факты

Chateau Maucaillou, 2010 — очень гармоничное, чувственное красное сухое вино с выразительным фруктовым ароматом и щедрым округлым вкусом. Винификация осуществляется в двух стальных резервуарах, оснащенных системой терморегуляции, под бдительным контролем, с применением метода, разработанного Филиппом Дуртом еще в 1982 году. Его основным принципом является ферментация винограда при относительно низкой температуре в течение первых нескольких дней, чтобы извлечь квинтэссенцию фруктовых ароматов. В конце процесса ферментации через 3 недели температуру постепенно повышают, чтобы обогатить вино танинами. Выдержка проходит в тщательно отобранных дубовых бочках (30-40% новых) исключительно французского происхождения и длится 18-21 месяц. Сам Филипп Дурт защитил диссертацию об особенностях выдержки вин в различных видах дубовых бочек. Это является одним из его увлечений. Перед розливом вино осветляется с помощью яичных белков. Винтаж 2010 года можно употребить сейчас, а можно хранить в течение 10-12 лет.

Название "Maucaillou" означает "плохие камни". Средневековые фермеры считали эту землю, богатую щебнем, малопригодной для выращивания зерна, однако она отлично подходит для роста виноградной лозы.
В 1875 году Дж. Пти-Ларош построил погреба и склады в Мулис, ему также принадлежал великолепный замок Maucaillou — свадебный подарок его жены. Пти-Ларош объединил все земли Maucaillou и получил виноградник площадью три акра.
В начале ХХ века, в 1929 году одними из владельцев Шато стала семья Dourthe. Роджер Дурт способствовал расширению виноградников Шато Мокайу, его сын Филипп в 1991 году продолжил дело отца, купив все акции партнеров замка, которые впоследствии передал своим трем детям. В наши дни замку Maucaillou принадлежит более шестидесяти акров виноградников на щебнистых, благоприятных для развития лоз почвах. На виноградниках произрастает 51% винограда сорта Каберне Совиньон, 42% Мерло и 7% Пти Вердо.
В нашем магазине вы можете купить вино Шато Мокайу, 2010, цена Chateau Maucaillou, Moulis Cru Bourgeois AOC, 2010 — 5 242 руб.. Производитель вина Шато Мокайу.