Вино Chateau Pajzos, Aszu 5 Puttonyos, 2000, 500 мл

в18850Шато Пайзош, Ассу 5 Путтоньош, 2000
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 538 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 94
12 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2000 2 538 руб
1 Оценка
2006 5 336 руб
2 Оценки
1993 2 597 руб
4 Оценки
//winestyle.ru/products/Chateau-Pajzos-Aszu-5-Puttonyos-2006.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус

Сложный, богатый и сбалансированный вкус вина демонстрирует оттенки меда, инжира и абрикоса.

Аромат

В аромате вина угадываются ноты карамели, жареных орехов, абрикосового сиропа и апельсинового мармелада.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с фуа-гра и голубыми сырами, подается к десертам — шоколаду, фруктам, пирогам и тортам.

Интересные факты

Aszu 5 Puttonyos, 2000 — сладкое белое вино со сложным медово-фруктовым вкусом и страстным карамельным ароматом. Потенциал хранения вина — до 2020.

"Aszu" — линейка высококлассных вин, созданных из подвяленных ягод на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 30 килограмм подвяленных ягод. Для изготовления сладкого "Aszu" на 136 литров сухого белого вина добавляется несколько корзин. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще.

Технология производства вина "Ассу" такова: ягоды складываются в огромные чаны и давятся до пастообразного состояния, затем эта масса заливается сухим вином, находящимся на стадии ферментации, и оставляется на 24-48 часов при постоянном перемешивании. Затем вино сцеживается в 220-литровые дубовые бочки, в которых завершается ферментация и будет выдерживаться вино. Бочки хранятся в прохладном месте неплотно закрытыми, поэтому в них продолжается медленный процесс брожения в течение двух лет. После бутилирования вино выдерживается еще около года.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пайзош, Ассу 5 Путтоньош, 2000, 500 мл, цена Chateau Pajzos, Aszu 5 Puttonyos, 2000, 500 мл — 2 538 руб.. Производитель вина Шато Пайзош.